Patatas a la riojana
Ingredientes:
- 1 kg. Patatas
- 3 Chorizos
- 1 Cebolla
- 1 Hoja de laurel
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- 2 Dientes de ajo
- Pimentón
- Aceite y sal
Preparacion:
Cortamos los pimientos en trozos alargados y el chorizo en rodajas. Picamos la cebolla con los ajos y el laurel y los añadimos a una cazuela con un poco de aceite. Dejamos un par de minutos y añadimos el chorizo con los pimientos. Cuando veamos que esta empezando a ablandarse echamos una cucharada de pimenton, removemos y añadimos agua. Salamos y cuando el agua este hirviendo añadimos las patatas para que se hagan. Cuando esten listas las retiramos del fuego y las servimos.