Ingredientes:
- 750ml. de Leche
- 1 Coco
- 200ml Leche de coco
- 1Cda. de Ron
- 2Cdas. azucar

Preparacion:
Mezclamos la leche con el azucar y la leche de coco y lo ponemos a calentar, removiendo de vez en cuando. Mientras cortamos en trozos muy pequeños el coco. Cuando empiece a hervir la leche añadimos el coco y lo dejamos un par de minutos. Despues apagamos el fuego, lo dejamos enfriar y lo pasamos por la licuadora. Mientras lo licuamos echaremos el ron. Cuando tengamos una mezcla homogenea lo colocamos en el molde y lo metemos al congelador. Cada cierto tiempo habra que removerlo para evitar que se cristalice el hielo.

Ingredientes:
- 10 Galletas redondas de chocolate o vainilla
- ½ kg. Helado de chocolate
- 50grs. Dulce de Leche
- 300 grs. Baño de chocolate
- Praline

Preparacion:
Colocamos una porcion de dulce de leche sobre cada galleta. A continuacion colocamos una bola de helado de chocolate. Derretimos el chocolate al baño maria y cuando este listo cubrimos los bombones con el. Rapidamente colocamos el praline encima y los metemos al congelador hasta que los vayamos a servir.

Ingredientes:
- 250 grs. Harina
- 125 grs. Manteca de cerdo
- 100grs. Azucar glass
- 75 grs. Almendra molida
- Esencia de vainilla
- Sal

Preparacion:
Mezclamos en un bol grande la harina, con la manteca de cerdo, el azucar glass, la almendra molida, la ensencia de vainilla y un poquito de sal. Cuando ya este todo bien mezclado metemos la masa durante media hora al frigorifico para que se enfrie. Despues la sacamos y estiramos la masa con un rodillo. Cortamos pequeños circulos con un cortapastas, si obtendremos la forma de los polvorones. Los metemos el horno a 180º en una bandeja de metal para que no se quemen. Cuando ya esten echos los podemos retirar.

Estos polvorones son bastante tipicos en Sevilla (Andalucia).

Ingredientes:
- 200 grs. Azucar
- 1L. Leche
- 40 grs. Maicena
- 3 Huevos
- Media corteza limón
- Esencia de vainilla
- Canela en polvo
- 1 Rama de canela en polvo
- Galletas maria

Preparacion:
En una olla ponemos a calentar la leche con la mitad del azucar, la esencia de vainilla, la canela en rama y la mitad del azucar. Mientras cogemos la otra mitad del azucar y lo mezclamos con las yemas de huevo y la maicena. Hay que estar atento para que cuando empiece a hervir la leche removamos durante un minuto para que no se pegue el azucar, y lo apagamos. Cuando se haya enfriado un poco retiramos la cascara de limon y la rama de canela y añadimos la mezcla de los huevos y lo mezclamos bien. Lo poneos otra  vez a hervir sin dejar de remover en ningun momento hasta que empiece a espesar. Entonces lo retiramos y lo vertimos en los recipientes individuales. Colocamos una galleta maria en cada uno,  los tapamos con film transparente y lo conservamos en la nevera. A la hora de servir echaremos la canela en polvo por encima.

Ingredientes:
- 2  Tazas de azucar
- Media taza de agua
- 1 Taza de jugo de piña
- 1 Cucharada de maicena
- 1 taza y media de leche
- 10 Huevos
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
- 2 Cucharadas de ron

Preparacion:
Mezclamos media taza de agua con una taza de azucar y los ponemos a hervir a fuego alto hasta que obtengamos un color dorada, hacia los 8 minutos aproximadamente, asi obtendremos el caramelo. Nada mas retirarlo del fuego lo repartimos entre los moldes. Mezclamos el jugo de piña con la maicena y el resto de azucar en una cacerola que pondremos a fuego lento durante 6 minutos, hasta que empiece a espesar. Despues lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar completamente. Mientras vamos precalentando el horno a 300º. Batimos los huevos el una batidora y poco a poco agregamos el almibar de la piña, la vainilla, la leche y las cucharadas de ron hasta que se mezcle todo bien. Rellenamos los moldes con esta mezcla y los horneamos al baño maria unos 45 minutos. Cuando hayan cuajado los retiramos del horno y los dejamos enfriar, despues los refrigeramos en la nevera. Cuando vayamos a servir los flanes colocamos una rodaja de piña debajo de cada flan sin el molde.