Ingredientes:
- 6 Tomates
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Atun
- Anchoas
- 1 Diente de ajo
- Aceite
- 2 Huevos duros
Preparación:
Se lavan los tomates, se corta la parte superior y se sacan las semillas y la pulpa, y se guarda en un plato aparte. Añadir un poco de sal y de pimienta a los tomates y colocarlos boca abajo para encurrirlos. Mientras se prepara el relleno. Pica las anchoas, el diente de ajo y el perejil, y después añades el huevo duro picado y el atun en trocitos pequeños y echa un poco de aceite. Ahora solo hay que rellenar los tomates, taparlos con el trozo que les habiamos quitado y meterlos al horno durante 15-20 minutos.