Ingredientes:
- 300grs. Fresas
- 50grs. Queso fresco
- 2 Claras de huevo
- 25grs. Azucar

Preparacion:
Lavamos las fresas, las cortamos todo lo posible y las trituramos en la batidora. A continuacion añadimos el queso freso y lo batimos todo junto y cuando obtengamos una mezcla homogenea añadimos el azucar. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla. Lo removemos suavemente y vertemos la mousse en las copas. Las guardamos en la nevera durante tres horas y a la hora de servir se puede trocear una fresa y añadirla a la copa.

Ingredientes:
- 4 Lochas de jamon york
- 100grs. Queso fresco
- 2 Rodajas de piña en almibar
- 1 Huevo duro
- Lechuga

Preparacion:
Lavamos las hojas de lechuga y las cortamos lo mas pequeño posible. Pelamos el huevo y lo troceamos. El queso fresco y las rodajas de piña las partimos en cuadrados. Cogemos todos los ingredientes y los mezclamos bien. Cogemos cada loncha de jamon york, lo rellenamos con la mezcla y los enrollamos. Los guardamos en la nevera y a la hora de servir ponemos hojas de lechuga como guarnicion.