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Chop Suey de Pollo

Noviembre 23rd, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Verduras

Ingredientes:
- 3 Cebollas
- 1 Pechuga de pollo
- 2 Zapatillos
- 3 Zanahorias
- Brotes de soja
- Salsa de soja
- 1 Pimiento rojo
- Aceite
- 3 Cdas. Mostaza

Preparacion:
Pelamos la zanahoria y la cortamos en finas laminas. Con el pimiento, los zapatillos y las cebollas hacemos lo mismo. Las pechugas de pollo las cortamos en trozos no muy pequeños pero tampoco muy grandes. Ponemos aceite a calentar en una olla y cocemos los ingredientes. Primero metemos las cebollas, poco despues el pollo y seguido las zanahorias y la mostaza. Lo dejaremos asi unos cinco minutos. Pasado ese tiempo añadiremos los pimientos y los zapatillos. Cuando ya este todo bien cocido añadiremos los brotes de soja y lo mantendremos a fuego un par de minutos. Lo retiramos del fuego y lo servimos con un poco de salsa de soja.

Pollo al estragon

Octubre 25th, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Carnes

Ingredientes:
- 3 Pechugas de pollo
- Media Cebolla
- 4 Cucharadas de aceite
- 3 Cucharadas de harina
- 200cc de Caldo de ave
- 200cc de Nata liquida
- Pimienta negra molida
- 1 Rama de estragon fresco
- Sal

Preparacion:
Partimos las pechugas por la mitad, las sazonamos con sal y pimienta y las pasamos por la harina. Ponemos calentar un poco de aceite en una cazuela y doramos las pechugas. Cuando ya esten las retiramos y en el mismo aceite rehogamos la cebolla bien picada. Añadimos otra vez el pollo, lo cubrimos con el caldo y echamos la rama del estragon picado. Lo dejamos cocer durante treinta minutos. Despues añadimos la nata liquida y lo dejamos cinco minutos mas. Ahora ya esta listo para servir.

Pechugas de pollo con nata

Septiembre 25th, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Carnes

Ingredientes:
- 4 Pechugas de pollo
- Nata liquida
- Vino blanco
- 1 Cebolla
- Aceite
- Sal

Preparacion:
Cogemos las pechugas y las salamos, calentamos un poco de aceite en la sarten y las freimos. Una vez fritas las pasamos a una cazuela. Cogemos la cebolla partida en finos trozos y la sofreimos durante cinco minutos en el mismo aceite que nos ha sobrado de hacer las pechugas. Cuando este lista la cebolla añadimos el vino blanco y lo mantenemos a fuego lento durante diez minutos. Pasado ese tiempo añadimos la nata liquida y lo dejamos otros diez minutos. Cuando la salsa este lista la pasamos a la cazuela donde tenemos las pechugas y lo ponemos a cocer hasta que se vea la nata espesa.

Pollo al yogurt

Septiembre 10th, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Carnes

Ingredientes:
- 1 kg de pechugas de pollo
- 2 yogures naturales
- Sal y laurel
- Pasas
- Aceite
- 2 Cebollas
- Caldo de pollo

Preparacion:
Colocamos en una cazuela de barro un poco de aceite de oliva y la cebolla picada. Cuando este bien dorada la batimos en la batidora con un poco de caldo de pollo y los dos yogures. Despues lo añadimos otra vez a la cazuela y metemos las pechugas con el resto del caldo que nos ha sobrado. Al final añadimos un poco de sal y el laurel hasta que se acaben de hacer y adornamos con las pasas.