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Hallulla

Noviembre 1st, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Pan

Ingredientes:
- Media taza de agua tibia
- 4 Tazas de harina de trigo
- 1 Cucharada de azucar
- 1 Cucharada de sal
- 1 Cucharada de levadura
- Media taza de leche
- 1 Cucharada de manteca

Preparacion:
Mezclamos la harina, la leche, la sal y la levadura y lo amasamos todo con el agua tibia. Cuando este todo homogeneo añadimos la manteca y seguimos amasando. Despues vamos separando la masa para formar las hallullas con los pequeños agujeritos y las dejamos reposar al aire durante una hora. Despues las horneamos a 2301 durante diez minutos.

Es un pan tipico de Chile.

Tosta Vegetal Gratinada

Octubre 18th, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Entrantes

Ingredientes:
- 2 Rebanadas de pan rustico
- 1 Aguacate
- 1 Tomate grande
- 2 Champiñones grandes
- Crema de modena
- Zumo de limon
- Sal Maldon
- Levadura de cerveza en copos

Preparacion:
Tostamos las rebanadas de pan. Lavamos el tomate y cortamos en rodajas.  Despues pelamos el aguacate y los troceamos en laminas igual que el tomate. Con los champiñones hacemos lo mismo. Cogemos las tostadas y las vamos montando. Colocamos primero las rodajas de tomate con unas gotas de limon por encima, a continuacion el aguacate tambien con limon y por ultimo los champiñones. Al final espolvoreamos con un poco de sal, echamos crema de modena y los copos de levadura. Introducimos las tostadas al horno a 220º durante cinco minutos.

Pan ajo

Octubre 8th, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Pan

Ingredientes:
- 1 Barra de pan
- Perejil
- Sal
- Aceite
- Pimienta
- 110grs. Mantequilla
- 3 Dientes de ajo

Preparacion:
Cogemos la barra de pan y vamos haciendo cortes, pero metiendo el cuchillo solo hasta la mitad. Sacamos la mantequilla de la nevera y cuando no este tan fria la batimos con el ajo machacado, el perejil picado, la sal y la pimienta. Envolvemos con papel de aluminio la barra de pan y la matemos en el horno durante 10 minutos.

Gazpacho

Octubre 1st, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Sopas

Ingredientes:
- 6 Tomates rojos
- Aceite de oliva
- Medio kilo de miga de pan
- 1 Diente de ajo
- 2 Pepinos
- 350 gr. cebolla picada
- 1 Pimiento rojo
- 2 Pimientos verdes
- Vinagre
- Sal
- 1,5L de agua

Preparacion:
Cogemos un cuenco y colocamos la miga de pan a remojo. Le echamos un poco de sal y aceite y las dejamos aparte. Pelamos y troceamos los tomates, los pimientos, los pepinos, la cebolla y el ajo. Cuando este todo bien mezclado lo metemos a la batidora, añadimos un poco de agua y lo trituramos bien hasta conseguir una crema. Despues añadimos el pan con el agua y volvemos a batir. Lo pasamos todo por un colador para quitar la piel del pepino. Si vemos que hace falta mas agua se le puede añadir un poco mas hasta que este liquido y lo metemos en la nevera hasta la hora de servirlo. Cuando lo sirvamos colocamos en platos diferentes una guarnicion de pepino, pimiento, cebolla y pan cortamos en cuadrados, para que cada persona se sirva a su gusto. Tiene su origen en la region de Andalucia (España )por eso se le conoce como Gazpacho Andaluz.