Ingredientes:
- 450grs. Nata para montar
- 6 onzas de chocolate 70%
- 3Cdas. Azucar

Preparacion:
Montamos la nata y añadimos las cucharadas de azucar. Troceamos las onzas de chocolate en trocitos muy pequeños y los añadimos a la mezcla anterior. Removemos bien teniendo cuidado para que no se desmonte la nata. Lo echamos en el molde y lo metemos al congelador durante dos horas. Antes de consumirlo se puede tener unos diez minutos fuera del congelador para que este mas cremoso.

Ingredientes:
- 150grs. Queso Roquefort
- 100grs. Nata liquida
- Pimienta negra
- Sal
- Perejil

Preparacion:
Deshacemos todo lo posible el queso roquefort en una cazuela, despues echamos la nata y lo ponemos a calentar a fuego lento removiendo. Cuando tengamos una salsa homogenea y no muy espesa salpimentamos al gusto y ya tenemos nuestra salsa de roquefort lista.

Se suele servir caliente para acompañar a carnes, a algunas verduras, de entrante…

Ingredientes:
- 300grs. de Puerro blanco
- 1 Patata
- 1 Cebolla
- 1L. Caldo de pollo
- 15ml. Nata liquida
- Sal
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Perejil
- Cebollino
- Perifollo

Preparacion:
Limpiamos la cebolla y los puerros y los cortamos en juliana. Pelamos la patata y la cortamos en dados pequeños. En una cazuela ponemos un poco de mantequilla y aceite para meter la cebolla, el puerro y la patata a fuego lento. Antes de que se doren añadimos el caldo de pollo y lo mantenemos a fuego lento durante veinte minutos para dejarlos cocer. Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego, lo batimos y lo pasamos por el pasapures o el colador chino. Lo colocamos en un bol amplio y echamos la nata liquida. Dejamos enfriar en el refrigerador y cuando la vayamos a servir, espolvoreamos con el perejil, el perifollo y el cebollino muy picado.

Procede de la cocina francesa, pero se ha extendido por todo el mundo.

Ingredientes:
- 3 Pechugas de pollo
- Media Cebolla
- 4 Cucharadas de aceite
- 3 Cucharadas de harina
- 200cc de Caldo de ave
- 200cc de Nata liquida
- Pimienta negra molida
- 1 Rama de estragon fresco
- Sal

Preparacion:
Partimos las pechugas por la mitad, las sazonamos con sal y pimienta y las pasamos por la harina. Ponemos calentar un poco de aceite en una cazuela y doramos las pechugas. Cuando ya esten las retiramos y en el mismo aceite rehogamos la cebolla bien picada. Añadimos otra vez el pollo, lo cubrimos con el caldo y echamos la rama del estragon picado. Lo dejamos cocer durante treinta minutos. Despues añadimos la nata liquida y lo dejamos cinco minutos mas. Ahora ya esta listo para servir.

Ingredientes:
- 4 Claras de huevo
- 3 Cucharadas nata
- 3 Cucharadas mantequilla
- 1 Vaso de harina tamizada
- Media taza de azucar
- Sal

Preparacion:
Batimos las claras de huevo con un poco a sal hasta que esten a punto de nieve. Despues añadimos poco a poco al azucar y despues la mantequilla. Lo batimos bien. Agregamos poco a poco la harina y luego la nata. Batimos hasta que obtengamos una masa. Precalentamos el horno a 170º. Cogemos los moldes con la forma de las lenguas de gato, los untamos con la mantequilla y los rellenamos con la masa. Los metemos en el horno durante treinta minutos hasta que se doren. Entonces las sacamos y las dejamos enfriar.

Ingredientes:
- 1L Nata liquida
- 5 Cucharadas de azucar
- 1 Caja de flan para 8 raciones
- 1 Vaso y medio de cafe
- Caramelo liquido

Preparacion:
Ponemos a calentar tres cuartos de la nata liquida. Mientras tanto mezclamos en un bol el resto de la nata con el cafe, el azucar y el flan. Cuando la nata empiece a hervir añadimos esta mezcla removiendo hasta que vuelva a hervir. Despues ponemos el caramelo liquido sobre el molde y encima la mezcla. Lo metemos en la nevera para que se enfrie.

Ingredientes:
- 1 Platano
- Nueces picadas
- 1 Bola de helado de fresa
- 1 Bola de helado de chocolate
- 1 Bola de helado de nata
- 3 Guindas
- Nata montada
- Sirope de chocolate

Preparacion:
Debemos utilizar un recipiente alargado. Colocamos una bola de cada uno de los tres helados (fresa, nata y chocolate). Cortamos el platano por la mitad en dos rodajas y las colocamos una a cada lado de las bolas de helado. Sobre cada bola echamos nata montada y un chorrito de sirope de chocolate, y por encima las nueces picadas. Para terminar ponemos una guinda en el centro  de cada helado.  Servimos inmediatamente para evitar que se derrita.

Ingredientes:
- 150 grs. Chocolate en tableta
- 2 Vasos de leche
- 3 Huevos
- 7 cucharadas de azucar
- 4 cucharadas de mantequilla
- 200 grs. Nata Montada
- Hojas de menta

Preparacion:
Rallamos el chocolate. Se calienta a fuego lento en una olla la leche y añadimos el chocolate. Removemos hasta que el chocolate este totalmente fundido. Añadimos el azucar y la mantequilla poco a poco, y cuando veamos que esta todo derretido lo apagamos. Batimos las yemas de los huevos y las añadimos a la olla poco a poco, pero nunca dejamos de remover. A continuacion, echamos las claras de huevos bien batidas a punto de nieve, despues la nata montada y lo mezclamos todo. Lo colocamos en los recipientes donde se vaya a servir y lo metemos a la nevera durante tres horas. Adornamos con hojas de menta.

Ingredientes:
- 4 Pechugas de pollo
- Nata liquida
- Vino blanco
- 1 Cebolla
- Aceite
- Sal

Preparacion:
Cogemos las pechugas y las salamos, calentamos un poco de aceite en la sarten y las freimos. Una vez fritas las pasamos a una cazuela. Cogemos la cebolla partida en finos trozos y la sofreimos durante cinco minutos en el mismo aceite que nos ha sobrado de hacer las pechugas. Cuando este lista la cebolla añadimos el vino blanco y lo mantenemos a fuego lento durante diez minutos. Pasado ese tiempo añadimos la nata liquida y lo dejamos otros diez minutos. Cuando la salsa este lista la pasamos a la cazuela donde tenemos las pechugas y lo ponemos a cocer hasta que se vea la nata espesa.

Ingredientes:
- 7 Huevos
- Medio kilo de nata liquida
- 3 Cucharadas de azucar
- 2 Cucharadas de café soluble
- Media cucharada de esencia de vainilla
- Chocolate liquido

Preparacion:
Separamos las yemas de las claras de los huevos. Por un lato batimos las yemas y por otro las claras hasta dejarlas a punto de nieve. Entonces agregramos las claras poco a poco a las yemas y las mezclamos. Despues añadimos en este orden: la nata liquida, el azucar, el cafe soluble y la esencia de vainilla. Cuando este todo lo mezclamos bien. Lo ponemos en los moldes o en la tarrina donde se servirá y lo congelamos. Cuando lo vayamos a servir podemos echar chocolate liquido por encima.