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Pastel de Esparragos y Palito de Cangrejo

Noviembre 24th, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Entrantes

Ingredientes:
- 100grs. Palito de cangrejo
- 8 Huevos
- Pimienta
- Sal
- Aceite
- 2 Botes de esparragos verdes
- 300 grs. Nata liquida

Preparacion:
Batimos los huevos junto con la sal, la pimienta y la nata liquida. Partimos el palito de cangrejo en trozos pequeños. Untamos un poco de aceite en el molde y vamos añadiendo un poco de la mezcla de huevo, otro poco de esparragos y palitos de cangrejo, asi hasta que este todo rellenado. Metemos al horno durante cuarenta minutos.

Mousse de Castañas

Noviembre 7th, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Postres

Ingredientes:
- Medio kilo de castañas
- Agua
- 200grs. de Nata liquida
- 2 cdas. de Azucar

Preparacion:

Se pelan las castañas y se cuecen hasta que se pueda quitar facilmente la segunda piel. Las pelamos del todo y las volvemos a poner a hervir hasta que esten tiernas. Las pasamos por la batidora y lo mezclamos con la nata liquida. Lo mezclamos bien, lo colocamos en los recipientes donde lo vayamos a servir y lo metemos a la nevera hasta que lo sirvamos.

La mejor epoca para consumir las castañas es en invierno. Son ricas en hidratos de carbono, contienen mucha fibra y pocas grasas. Tienen un alto contenido en hierro, calcio, zinc, fosforo y potasio, por eso son diureticas.

Espaguetis en salsa carbonara

Septiembre 17th, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Pastas y Arroces

Ingredientes:
- 600 gr. de espaguetis
- 1 Brik de nata liquida
- 5 Lonchas de bacon
- Nuez moscada
- 2 Huevos
- 2 Cebollas picadas
- Sal y Aceite

Preparacion:
Ponemos agua a hervir con sal para cocer los espaguetis durante 15 minutos. Mientras troceamos el bacon en trozos pequeños y lo freimos en la sarten con un poco de aceite y la cebolla picada. Cuando esten echos los espaguetis los escurrimos bien y los añadimos a la sarten. Cogemos el huevo y lo batimos para encharlo en la sarten con la pasta, lo removemos bien y añadimos la nata liquida y un poco de nuez moscada. No paramos de remover hasta que veamos que la pasta se queda un poco pegada.