Ingredientes:
- 15 grs. Perejil
- 1 Diente de ajo
- ½ Cdta. Pimenton picante
- ½ Cdta. Pimenton dulce
- Tomillo
- ½ Cda. Oregano
- 1 Cdta. Laurel picado
- 1 Guindilla
- Canela en polvo
- Nuez moscada
- ½ Cdta. Pimienta negra
- Sal
- 50 ml. Vino blanco seco
- Medio limon
- 50 ml. Aceite
- Media cebolla
- 1 Pimiento rojo pequeño

Preparacion:
Picamos el perejil. En un bol vamos echando las especias. Picamos muy bien el pimiento y la cebolla. Lo metemos al bol con las especias y añadimos sal y aceite de oliva. Ahora lo aliñamos con el jugo del limon y el vino blanco. Removemos bien y ya tenemos nuestra salsa chimichurri.

Esta salsa es muy tipica de Argentina y Uruguay. Se suele utilizar para acompañar el asado, los choripanes o para marinar pescados y aves.

Ingredientes:
- Medio litro de leche
- 6 Cucharadas de azucar
- 100 gr. Mantequilla
- Canela en polvo
- 1 Yogur natural
- 110 grs. Harina
- 4 Huevos
- 1 Ralladura de limon

Preparacion:
Precalentamos en horno a 180º. Mezclamos todos los ingredientes y los pasamos por la batidora. Cuando este todo bien batido, lo colocamos en el recipiente apto para horno y lo tenemos durante unos cincuenta minutos con fuego por arriba y por abajo, echando un vistazo de vez en cuando para que no se nos queme.

La quesada pasiega en un postre tipico de la Vega de Pas (Cantabria).

Ingredientes:
- 2 kg. de Albaricoques
- 1 kg. de Azucar
- 50 ml. de Zumo de limon
- 1 Limon

Preparacion:
Lavamos los albaricoques, si queremos los podemos pelar y los troceamos. Los ponemos a fuego lento con dos cucharadas de agua y un limon cortado en rodajas. Los dejamos cocer durante tres cuarto de hora, que sera cuando esten deshechos. Los quitamos del fuego para retirar el limon y añadir el azucar. Lo mezclamos bien y lo ponemos otra vez en el fuego durante diez minutos. Entonces ya lo podemos meter en los botes de cristal para conservar la mermelada.

Ingredientes:
- 2 Rebanadas de pan rustico
- 1 Aguacate
- 1 Tomate grande
- 2 Champiñones grandes
- Crema de modena
- Zumo de limon
- Sal Maldon
- Levadura de cerveza en copos

Preparacion:
Tostamos las rebanadas de pan. Lavamos el tomate y cortamos en rodajas.  Despues pelamos el aguacate y los troceamos en laminas igual que el tomate. Con los champiñones hacemos lo mismo. Cogemos las tostadas y las vamos montando. Colocamos primero las rodajas de tomate con unas gotas de limon por encima, a continuacion el aguacate tambien con limon y por ultimo los champiñones. Al final espolvoreamos con un poco de sal, echamos crema de modena y los copos de levadura. Introducimos las tostadas al horno a 220º durante cinco minutos.

Ingredientes:
- 6 Platanos
- Zumo de limon
- Canela en polvo
- 150grs. de arandanos

Preparacion:
Precalentamos el horno a 200º. Mientas pelamos los platanos y los cortamos por la mitad a lo largo. Cuando este listo el horno los ponemos en una bandeja y echamos por encima el zumo de limon y la canela en polvo. Lo dejamos durante quince minutos y cuando tenga un aspecto caramelizado los sacamos y echamos los arandanos por encima para servirlos calientes.

Ingredientes:
- Hielo
- Rodajas de limon
- 50% Sprite
- 20% Blue
- 30% Vodka
- Sour Mix (limon, azucar y agua)

Preparacion:
Mezclamos los ingredientes en el siguiente orden: hielo, vodka, blue, sour mix y sprite. Los servimos en un vaso de trago largo y adornamos al final con una rodaja de limon. El sour mix contiene los siguientes ingredientes: limones, azucar y agua. Se puede comprar ya hecho o prepararlo en casa.

Ingredientes:
- 200 grs. Azucar
- 1L. Leche
- 40 grs. Maicena
- 3 Huevos
- Media corteza limón
- Esencia de vainilla
- Canela en polvo
- 1 Rama de canela en polvo
- Galletas maria

Preparacion:
En una olla ponemos a calentar la leche con la mitad del azucar, la esencia de vainilla, la canela en rama y la mitad del azucar. Mientras cogemos la otra mitad del azucar y lo mezclamos con las yemas de huevo y la maicena. Hay que estar atento para que cuando empiece a hervir la leche removamos durante un minuto para que no se pegue el azucar, y lo apagamos. Cuando se haya enfriado un poco retiramos la cascara de limon y la rama de canela y añadimos la mezcla de los huevos y lo mezclamos bien. Lo poneos otra  vez a hervir sin dejar de remover en ningun momento hasta que empiece a espesar. Entonces lo retiramos y lo vertimos en los recipientes individuales. Colocamos una galleta maria en cada uno,  los tapamos con film transparente y lo conservamos en la nevera. A la hora de servir echaremos la canela en polvo por encima.

Ingredientes:
- 1 Litro de leche
- 6 yemas de huevo
- 150 gr. de azucar
- 25 gr. de almidon en flor
- Canela en polvo
- Canela en rama
- Piel de un limon

Preparacion:
Se colocan en una cacerola las yemas de los huevos, el azucar, la leche, la canela en rama troceada y la piel del limon troceada lo mas pequeña posible. Se pone a fuego lento y removemos en todo momento. Previamente, preparamos en un vaso el almidon con un poco de leche. Cuando empiece a hervir lo que tenemos en la cazuela añadiremos el vaso que tenemos de preparado y removemos para que se mezcle. Lo dejamos un par de minutos y cuando no haya grumos lo retiramos del fuego. Repartimos la mezcla en las diferentes cazuelas de barro para servir la crema catalana. Para terminar añadiremos un poco de canela en polvo por encima, lo dejaremos enfriar, lo meteremos en la nevera y a la hora de servir espolvorearemos por encima con azucar glas y con un utensilio especial quemaremos el azucar glas.

Ingredientes:
- 1 Kilo de Gambas peladas
- 1 Diente de ajo
- Media cuchara de pimienta cayena
- 1 Cucharada de sal gorda
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de zumo de limon
- 1 Cuchada de pimenton

Preparacion:
Ponemos a calentar el grill a fuego medio. Mientras tanto, cogemos un mortero y picamos el ajo con la sal gorda, despues vamos añadiendo el pimenton y la cayena, lo mezclamos todo bien y echamos el aceite de oliva y el limon hasta que obtengamos una pasta. Echamos la mezcla en un bol o vamos untando las gambas. Cuando esten todas las ponemos debajo del grill durante seis minutos aproximadamente.

Ingredientes:
- 1 Besugo
- 1 Diente de ajo
- Aceite de oliva
- Medio Kilo patatas
- Perejil picado
- Sal
- 2 Tomates
- Medio limon

Preparacion:
Ponemos a precalentar el horno. El besugo nos lo deben de limpiar bien en la tienda. Le damos unos cortes en la parte exterior, los salamos y colocamos el limon en rodajas en los cortes. Ahora pelamos las patatas y las colocamos sobre la bandeja del horno formando una capa, y encima ponemos el besugo con un poco de aceite. Ahora lo metemos al horno durante 15 minutos. Mientras, cortamos los ajos en trozos pequeños y los freimos un poco en una sarten con un poco de aceite. Cuando hayan pasado los quince minutos, retiramos el besugo del horno, echamos por encima los ajos y ponemos el tomate en rodajas. Ahora volvemos a meterlo al horno durante 5 minutos y listo.