Ingredientes:
- 2  Tazas de azucar
- Media taza de agua
- 1 Taza de jugo de piña
- 1 Cucharada de maicena
- 1 taza y media de leche
- 10 Huevos
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
- 2 Cucharadas de ron

Preparacion:
Mezclamos media taza de agua con una taza de azucar y los ponemos a hervir a fuego alto hasta que obtengamos un color dorada, hacia los 8 minutos aproximadamente, asi obtendremos el caramelo. Nada mas retirarlo del fuego lo repartimos entre los moldes. Mezclamos el jugo de piña con la maicena y el resto de azucar en una cacerola que pondremos a fuego lento durante 6 minutos, hasta que empiece a espesar. Despues lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar completamente. Mientras vamos precalentando el horno a 300º. Batimos los huevos el una batidora y poco a poco agregamos el almibar de la piña, la vainilla, la leche y las cucharadas de ron hasta que se mezcle todo bien. Rellenamos los moldes con esta mezcla y los horneamos al baño maria unos 45 minutos. Cuando hayan cuajado los retiramos del horno y los dejamos enfriar, despues los refrigeramos en la nevera. Cuando vayamos a servir los flanes colocamos una rodaja de piña debajo de cada flan sin el molde.