Muchas recetas requieren batir los huevos al punto de nieve, por eso muchas personas lo ven una tarea muy complicada, pero en realidad no lo es. Batir las claras a punto de nieve consiste en batir las claras (sin las yemas) hasta que adquieran la textura de una espuma.
Os ponemos algunos trucos:

(more…)

Ingredientes:
- 4 Huevos
- 1 Lata de atun
- Sal
- Aceite

Preparacion:
Ponemos a calentar un chorrito de aceite en la sarten. Mientras batimos los huevos con sal al gusto y los mezclamos bien con el atun desmigado. Echamos toda la mezcla a la sarten y vamos dejando cuajar el huevo para que se vaya haciendo la tortilla bien por los dos lados. Servimos inmediatamente antes de que se enfrie.

Ingredientes:
- 4 Huevos
- Pimenton
- Cebollino
- Aceite
- Sal Maldon
- Sal

Preparacion:
Echamos agua con sal en una olla a hervir, cuando este lista cocemos los huevos. Despues de 12 minutos aproximadamente los retiramos, los ponemos debajo del agua fria y los pelamos. Los cortamos en rodajas finas y los colocamos en la fuente donde los vayamos a servir. Echamos un chorrito de aceite por encima y a continuacion un poco de pimenton. Les colocamos encima los trozos de cebollino y un poco de sal maldon.