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Merluza con Gulas y Gambas

Diciembre 12th, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Pescados

Ingredientes:
- 700grs. Merluza en filetes
- 190grs. Almejas
- 300grs. Gambas
- Medio paquete de gulas
- 1L. Caldo de pescado
- Harina
- Laurel
- Perejil
- Aceite
- Sal

Preparacion:

Lo primero que haremos sera pelar las gambas, trocearlas en dos trozos y ponerlas a calentar con el caldo de pescado, dos hojas de laurel, perejil al gusto, las almejas y las gulas. Mientras tanto iremos haciendo la merluza. Calentamos abundante aceite en una sarten. Salamos los filetes y los pasamos por harina. Cuando este listo el aceite metemos los filetes a freir, pero solo un poco, sin que lleguen a hacerse. Conforme esten hechos los vamos metiendo al caldo, cuando ya esten todos ponemos lo ponemos a fuego medio y lo tenemos asi unos veinte minutos, que sera el tiempo que necesita la merluza para acabar de hacerse.

Gulas con huevo frito y patatas

Noviembre 30th, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Entrantes

Ingredientes:
- 1 Paquete de gulas
- Sal
- Aceite
- 2 Patatas grandes
- 2 Huevos
- Ajo

Preparacion:
Pelamos las patatas y las cortamos en palitos no muy finos. Ponemos a calentar abundante aceite y freimos las patatas. Como tardan un poco en hacerse mientras podemos ir haciendo las gulas. Pelamos un par de dientes de ajo y los cortamos en trozos pequeños, los echamos en otra sarten con un poco de aceite y los vamos dorando. Cuando empiecen a coger color añadimos las gulas y las hacemos. En el momento que las patatas esten listas las retiramos del fuego. Por ultimo, freimos los dos huevos y lo colocamos todo en el plato y salamos al gusto.

Vermicelli neri con gulas y gambas

Noviembre 27th, 2009 by recetas | No hay comentarios | Archivado en Pastas y Arroces

Ingredientes:
- 450grs. Espaguetis negros
- 1 Paquete de gulas
- 150 grs. Gambas
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cayena
- 1 Cebolla
- 2 Tomates
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal

Preparacion:
Pelamos los tomates y los partimos en trozos pequeños. La cebolla la picamos todo lo posible. Estos dos ingredientes los meteremos en la sarten con un poco de aceite. Mientras ponemos a calentar agua con sal para cocer la pasta al dente. Salteamos las gulas y gambas en un chorrito de aceite con el ajo cortados en laminas pequeñas y la cayena. Cuando esten echas añadiremos el tomate y la cebolla para tener una salsa. Por ultimo lo mezclamos con la pasta y servimos.