Ingredientes:
- 450grs. Galletas cuadradas
- 300grs. Chocolate fondant
- Virutas de chocolate
- 175grs. Mantequilla
- 3 Huevos
- 150grs. Azucar glase
- 2Cdas. Brandy de Jerez
- 2 Vasos de leche

Preparacion:
Primero derretimos un poco la mantequilla en la olla, la quitamos del fuego y disolvemos el azucar glase y a continuacion el chocolate fondant. Despues añadimos las yemas de los huevos y lo mezclamos todo bien. Mientras ponemos las claras a punto de nieve y las mezclamos con mucho cuidado con la mezcla del chocolate. En un recipiente aparte, mezclaremos la leche con el brandy y la templaremos un poco en el microondas. Mojaremos las galletas en la leche para que reblandezcan un poco y las iremos colocando en la bandeja formando una capa. Encima colocamos otra capa de chocolate, luego otra vez galletas, el chocolate… asi hasta formas unas cinco capas de galletas, o hasta que se nos acaben… y cubrimos los laterales con el chocolate que nos haya sobrado. Por ultimo adornamos con las virutas de chocolate y lo metemos a la nevera unas horas. Debemos sacarlo de la nevera una hora antes de servirlo.

Ingredientes:
- 10 Galletas redondas de chocolate o vainilla
- ½ kg. Helado de chocolate
- 50grs. Dulce de Leche
- 300 grs. Baño de chocolate
- Praline

Preparacion:
Colocamos una porcion de dulce de leche sobre cada galleta. A continuacion colocamos una bola de helado de chocolate. Derretimos el chocolate al baño maria y cuando este listo cubrimos los bombones con el. Rapidamente colocamos el praline encima y los metemos al congelador hasta que los vayamos a servir.

Ingredientes:
- 4 Claras de huevo
- 3 Cucharadas nata
- 3 Cucharadas mantequilla
- 1 Vaso de harina tamizada
- Media taza de azucar
- Sal

Preparacion:
Batimos las claras de huevo con un poco a sal hasta que esten a punto de nieve. Despues añadimos poco a poco al azucar y despues la mantequilla. Lo batimos bien. Agregamos poco a poco la harina y luego la nata. Batimos hasta que obtengamos una masa. Precalentamos el horno a 170º. Cogemos los moldes con la forma de las lenguas de gato, los untamos con la mantequilla y los rellenamos con la masa. Los metemos en el horno durante treinta minutos hasta que se doren. Entonces las sacamos y las dejamos enfriar.