Ingredientes:
- 50grs. Almendras
- 3750grs. Harina de reposteria
- 120gr. Azucar glase
- 1 Chupito de anis dulce
- 1 Cucharadita de canela
- 125grs. Manteca de cerdo

Preparacion:
Primero machacaremos todo lo posible las almendras, hasta dejarlas lo mas molidas posible. Despues mezclamos este polvo con la harina. Lo mejor es hacerlo en un robot de cocina o en la batidora. Debe de quedar muy molido. Cuando este todo bien mezclado, extenderemos la mezcla en la bandeja del horno y lo dejaremos durante cuarenta minutos a 180º, removiendo cada cinco minutos. Pasado ese tiempo sacaremos la bandeja y la dejaremos enfriar como minimo dos horas. Cuando ya se haya enfriado, echaremos la masa sobre la encimera y la mezclaremos con el resto de ingredientes durante ocho minutos. Despues se deja reposar un cuarto de hora. A continuacion, extenderemos la masa en el grosor deseado con ayuda de un rodillo. Con un vaso, iremos haciendo la forma circular de los polvorones. Los iremos colocando en la bandeja del horno y cuando esten todos los meteremos al grill durante quince minutos. Cuando la masa se empiece a dorar por la parte de arriba los retiraremos del horno y espolvorearemos con azucar glas.

Ingredientes:
- 1L. y medio de Leche
- 250grs. Almedras
- 1 Rama de canela
- Corteza de limon
- Picatostes o Pan tostado
- 250grs. Azucar

Preparacion:
Ponemos a calentar la leche, mientras tanto machacamos las almendras en el mortero. Cuando la leche se empiece a calentar añadimos la canela en rama y la corteza de limon para aromatizarla. Despues añadimos el azucar y lo disolvemos bien. Para terminar echamos las almendras machacadas y el pan tostado o picatostes en trozos pequeños. Lo mantenemos a fuego lento hasta que tengamos un sopa un poco espesa, entonces ya esta lista para servir.

Esta sopa es un postre tradicional en la cocina español para la cena de Nochebuena. Se suele servir en una cazuela de barro antes de sacar los turrones y demas dulces tipicos de la navidad.

Ingredientes:
- 1 Piña
- 2 Cdas. Mantequilla
- 2 Cdas. Azucar
- 1 Vaso de zumo de naranja
- Frutos secos
- 1 Cda. Pasas
- 1 Copa de ron
- Nata montada

Preparacion:
Los frutos secos a utilizar pueden ser almendras, nueces, avellanas… Primero los cortaremos y pondremos las pasas a remojo en la copa de ron. Pelaremos la piña, la cortaremos en rodajas y le quitaremos el corazon. Fundimos la mantequilla en una sarten y doraremos las rodajas de piña por los dos lados. Mientras mezclamos en un vaso el zumo de naranja con el azucar y lo añadimos a la sarten con las rodajas. Lo dejaremos unos cinco minutos a fuego medio. Despues de ese tiempo  echaremos cuidadosamente el ron sin las pasas y flambearemos hasta que no haya alcohol. Por ultimo decoramos con los frutos secos y las pasas por encima y con la nata.

Ingredientes:
- 3 Huevos
- 125grs. Harina
- Sal
- 250ml. Leche
- Aceite

Preparacion:
Palastschinken es un pastel muy conocido en Europa central. Es muy parecido a la crepe, pero se llena de diferentes alimentos, como mermeladas, mantequilla, frutas, chocolate, azucar, frutos secos, queso… Para preparar la crepe batimos los huevos y les añadimos la sal. Despues echamos la harina y la leche. Batimos bien, calentamos un poco de aceite en una sarten y vamos echando un poco de mezcla hasta que se dore por los dos lados. Asi hasta que se nos acabe. Para servirlas las rellenamos con lo que cada uno desee. Se puede servir como postre o como desayuno.

Ingredientes:
- 1Kg. Castañas
- 300grs. Azcuar
- Agua
- 3 Cucharadas de ron

Preparacion:
Ponemos a cocer las castañas, cuando veamos que se la piel se empieza a romper y a desprender las retiramos del fuego y las terminamos de pelar. Mientras vamos preparando el almibar, para ello mezclamos el azucar en agua y calentamos hasta que se disuelva. Y despues añadir las cucharadas de ron. Llenamos los frascos de cristal con el almibar e introducimos las castañas. Lo debemos dejar reposar de quince dias a un mes.

Ingredientes:
- 255 gr. Chocolate troceado
- 100 gr. Mantequilla
- 100 gr. Almendras molidas
- 3 Cucharadas de miel
- 55 gr. Frutos secos
- 230 gr. Galletas maria trituradas
- 100 grs. De Albaricoques deshidratados.

Preparacion:
Cogemos un plato hondo y ponemos el chocolate, la miel y la mantequilla a fundir en el microondas durante 3-4 minutos. Una vez pasado ese tiempo removemos bien y añadimos las almendras, los albaricoques, los frutos secos y unas tres cuartas partes de las galletas maria. Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera unas dos horas. Cuando ya este frio, cogemos una hoja de papel de horno y envolvemos la mezcla para darle forma de salami, y despues lo metemos de nuevo en la nevera treinta minutos. Cogemos otra hoja de papel de horno y echamos el resto de la galleta. Desenvolvemos el salami y lo rebozamos por la galleta. Una vez este toda bien cubierta, la envolvemos con este papel y encima con film transparente y la metemos a la nevera hasta que tenga cuerpo. A la hora de servir le quitamos la envoltura y la cortamos en rodajas.