Ingredientes:
- 1kg. de Espinacas
- 250ml de Leche
- 2 Cebollas
- 1L. Caldo vegetal
- 6 Quesitos

Preparacion:
Para empezar lavamos bien las espinacas, las cortarlas y las ponemos al vapor para que se cuezan. Mientras cortamos las cebollas y las colocamos en una cazuela de barro para rehogarlas. Una vez listas las espinacas las escurrimos bien y las añadimos a la cazuela de barro junto con la cebolla. Añadimos el caldo vegetal, los quesito y lo dejamos cocer a fuego lento durante unos veinte minutos. Cuando ya este, echamos la leche, lo mezclamos bien y lo retiramos del fuego. La batimos en la batidora y lo servimos inmediatamente para que no se enfrie.

Ingredientes:
- 330 grs. Arroz
- 510 grs. Espinacas
- 2 Dientes de ajo
- Aceite
- 1 Brik caldo de verduras
- Sal

Preparacion:
Ponemos a cocer el arroz con un poco de sal. Mientas limpiamos las espinacas, las cortamos al tamaño deseado y las ponemos a cocer en el caldo de verduras. Cuando el arroz y las espinacas esten listas, retiramos todo del fuego, lo escurrimos bien y lo mezclamos bien. En una sarten echamos un poco de aceite y freimos los ajos y despues los mezclamos con el arroz y las espinacas. Lo servimos inmediatamente.