Ingredientes:
- 1Kg. Azucar
- 1Kg. Mantequilla
- 900 grs. Harina
- 12 Huevos
- Sal
- Limon rallado
- 1 Cucharada de ron o anis
- Levadura en polvo

Preparacion:
Mezclamos el azucar con la mantequilla y le añadimos una pizca de sal y el limon rallado. Mezclamos bien, incorporamos poco a poco los huevos y la cucharada de ron o de anis. A continuacion añadimos la harina y un poco de levadura. Cuando este todo bien amasado lo ponemos en moldes de papel y los introducimos al horno durante cuarenta minutos, procurando que no se quemen.

El sobao es un producto muy tipico de los Valles Pasiegos, sobre todo de Selaya y Vega de Pas (Cantabria).

Ingredientes:
- ½ L. Leche
- 3 Huevos
- Azucar
- Harina
- Sal
- Mantequilla

Preparacion:
Cogemos un recipiente y mezclamos la harina con los huevos y la sal. Lo batimos y vamos añadiendo la leche poco a poco. Terminamos de mezclar hasta que no haya grumos. Untamos un poco de mantequilla en la sarten y cuando este caliente echamos un poco de la mezcla haciendo una capa muy fina, esperamos a que se cuaje y le damos la vuelta para que se dore por los dos lados. Hacemos asi con toda la masa y al servirlo se puede enrollar y espolvorear con azucar.

Tambien se los conoce con el nombre de fayuelos o frixuelos, postre tipico de antroxu o las Comadres, en Asturias.