Ingredientes:
- 250grs. Chocolate negro
- 1 Naranja
- 6 Huevos
- Agua
- Hojas de menta
- Sal

Preparacion:
Pelamos la naranja y le quitamos la parte blanca. Cortamos la piel en forma de juliana muy fina. Calentamos un poco de agua y cuando este hirviendo escaldamos la fiel de la naranja. Cortamos la naranja en dos y la exprimimos. Colocamos el zumo en un cazo con el chocolate en trozos pequeños y lo ponemos al baño maria sin dejar de remover. Cuando este homogenea lo retiramos del fuego. A continuacion añadimos las yemas de huevos y mezclamos bien. Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior removiendo muy suavemente. Llenamos las copas con la mousse y las conservamos en la nevera como minimo dos horas. A la hora de servir podemos adornar con menta fresca y piel de la naranja rallada.

Ingredientes:
- 450grs. Nata para montar
- 6 onzas de chocolate 70%
- 3Cdas. Azucar

Preparacion:
Montamos la nata y añadimos las cucharadas de azucar. Troceamos las onzas de chocolate en trocitos muy pequeños y los añadimos a la mezcla anterior. Removemos bien teniendo cuidado para que no se desmonte la nata. Lo echamos en el molde y lo metemos al congelador durante dos horas. Antes de consumirlo se puede tener unos diez minutos fuera del congelador para que este mas cremoso.

Ingredientes:
- 450grs. Galletas cuadradas
- 300grs. Chocolate fondant
- Virutas de chocolate
- 175grs. Mantequilla
- 3 Huevos
- 150grs. Azucar glase
- 2Cdas. Brandy de Jerez
- 2 Vasos de leche

Preparacion:
Primero derretimos un poco la mantequilla en la olla, la quitamos del fuego y disolvemos el azucar glase y a continuacion el chocolate fondant. Despues añadimos las yemas de los huevos y lo mezclamos todo bien. Mientras ponemos las claras a punto de nieve y las mezclamos con mucho cuidado con la mezcla del chocolate. En un recipiente aparte, mezclaremos la leche con el brandy y la templaremos un poco en el microondas. Mojaremos las galletas en la leche para que reblandezcan un poco y las iremos colocando en la bandeja formando una capa. Encima colocamos otra capa de chocolate, luego otra vez galletas, el chocolate… asi hasta formas unas cinco capas de galletas, o hasta que se nos acaben… y cubrimos los laterales con el chocolate que nos haya sobrado. Por ultimo adornamos con las virutas de chocolate y lo metemos a la nevera unas horas. Debemos sacarlo de la nevera una hora antes de servirlo.

Ingredientes:
- 10 Galletas redondas de chocolate o vainilla
- ½ kg. Helado de chocolate
- 50grs. Dulce de Leche
- 300 grs. Baño de chocolate
- Praline

Preparacion:
Colocamos una porcion de dulce de leche sobre cada galleta. A continuacion colocamos una bola de helado de chocolate. Derretimos el chocolate al baño maria y cuando este listo cubrimos los bombones con el. Rapidamente colocamos el praline encima y los metemos al congelador hasta que los vayamos a servir.

Ingredientes:
- 125grs. Chocolate negro para fundir
- 125grs. Chocolate con leche para fundir
- 70 grs. Arroz inflado

Preparacion:
En recipientes separados, fundimos la mantequilla al baño maria y despues los dos tipos de chocolate. Despues los mezclamos y removemos bien sin quitarlos del fuego. Añadimos el arroz inflado y removemos para que quede repartido por todo. Lo ponemos en un molde y lo metemos a la nevera hasta que este compacto. Despues lo desmoldamos, esperamos unos minutos y servimos.

El turron es bastante tipico en las navidades. Hay muchas variedades, pero el turron de chocolate crujiente es uno de los mas conocidos, y que mejor que hacerlo uno mismo en su propia casa.

Ingredientes:

- 100 grs. de Mantequilla
- 3 Cucharadas de azucar en polvo
- Tabletas de chocolate
- Coco rallado
- Virutas de chocolate
- 2 Yemas de huevo

Preparacion:
Batimos la mantequilla con el azucar en polvo y despues añadimos las yemas hasta que tengamos una pasta espesa. Rallamos las tabletas de chocolate y las fundimos en un poco de agua hirviendo. Despues lo añadimos a la crema. Cogemos la crema y vamos haciendo las bolitas del tamaño deseado, pasamos la mitad por el coco rallado y la otra mitad por las virutas de chocolate. Las metemos unas dos horas al congelador para que se enfrien.

Ingredientes:
- 1 Platano
- Nueces picadas
- 1 Bola de helado de fresa
- 1 Bola de helado de chocolate
- 1 Bola de helado de nata
- 3 Guindas
- Nata montada
- Sirope de chocolate

Preparacion:
Debemos utilizar un recipiente alargado. Colocamos una bola de cada uno de los tres helados (fresa, nata y chocolate). Cortamos el platano por la mitad en dos rodajas y las colocamos una a cada lado de las bolas de helado. Sobre cada bola echamos nata montada y un chorrito de sirope de chocolate, y por encima las nueces picadas. Para terminar ponemos una guinda en el centro  de cada helado.  Servimos inmediatamente para evitar que se derrita.

Ingredientes:
- 255 gr. Chocolate troceado
- 100 gr. Mantequilla
- 100 gr. Almendras molidas
- 3 Cucharadas de miel
- 55 gr. Frutos secos
- 230 gr. Galletas maria trituradas
- 100 grs. De Albaricoques deshidratados.

Preparacion:
Cogemos un plato hondo y ponemos el chocolate, la miel y la mantequilla a fundir en el microondas durante 3-4 minutos. Una vez pasado ese tiempo removemos bien y añadimos las almendras, los albaricoques, los frutos secos y unas tres cuartas partes de las galletas maria. Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera unas dos horas. Cuando ya este frio, cogemos una hoja de papel de horno y envolvemos la mezcla para darle forma de salami, y despues lo metemos de nuevo en la nevera treinta minutos. Cogemos otra hoja de papel de horno y echamos el resto de la galleta. Desenvolvemos el salami y lo rebozamos por la galleta. Una vez este toda bien cubierta, la envolvemos con este papel y encima con film transparente y la metemos a la nevera hasta que tenga cuerpo. A la hora de servir le quitamos la envoltura y la cortamos en rodajas.

Ingredientes:
- 1 Tableta de chocolate
- 2 Litros de leche
- 2 Kiwis
- 15 Cucharadas de azucar
- 2 Naranjas
- 2 Platanos
- 2 Manzanas
- 250 grs. Fresas

Preparacion:
Cogemos una olla y ponemos a calentar la leche, mientras se calienta partimos el chocolate todo lo que podamos y lo echamos a la leche el azucar. Removemos durante todo el rato hasta que este liquido, entonces lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Debemos repetir esto unas dos o tres veces. Cuando este listo lo colocamos en el cazo y lo servimos con fruta troceada, como fresas, kiwi, naranja, platano y manzana.

Ingredientes:
- 150 grs. Chocolate en tableta
- 2 Vasos de leche
- 3 Huevos
- 7 cucharadas de azucar
- 4 cucharadas de mantequilla
- 200 grs. Nata Montada
- Hojas de menta

Preparacion:
Rallamos el chocolate. Se calienta a fuego lento en una olla la leche y añadimos el chocolate. Removemos hasta que el chocolate este totalmente fundido. Añadimos el azucar y la mantequilla poco a poco, y cuando veamos que esta todo derretido lo apagamos. Batimos las yemas de los huevos y las añadimos a la olla poco a poco, pero nunca dejamos de remover. A continuacion, echamos las claras de huevos bien batidas a punto de nieve, despues la nata montada y lo mezclamos todo. Lo colocamos en los recipientes donde se vaya a servir y lo metemos a la nevera durante tres horas. Adornamos con hojas de menta.