Ingredientes:
- ½ kilo de Castañas
- Leche
- Azucar
- Miel
- Agua

Preparacion:
Pelamos las castañas y las ponemos a hervir para poder quitarles la siguiente capa de piel. Cuando ya esten peladas enteras las cocemos en la leche con un par de cuacharadas de azucar. Cuando ya esten blandas las retiramos y las servimos calientes con miel al gusto.

Ingredientes:
- Medio kilo de castañas
- Agua
- 200grs. de Nata liquida
- 2 cdas. de Azucar

Preparacion:
Se pelan las castañas y se cuecen hasta que se pueda quitar facilmente la segunda piel. Las pelamos del todo y las volvemos a poner a hervir hasta que esten tiernas. Las pasamos por la batidora y lo mezclamos con la nata liquida. Lo mezclamos bien, lo colocamos en los recipientes donde lo vayamos a servir y lo metemos a la nevera hasta que lo sirvamos.

La mejor epoca para consumir las castañas es en invierno. Son ricas en hidratos de carbono, contienen mucha fibra y pocas grasas. Tienen un alto contenido en hierro, calcio, zinc, fosforo y potasio, por eso son diureticas.

Ingredientes:
- 1Kg. Castañas
- 300grs. Azcuar
- Agua
- 3 Cucharadas de ron

Preparacion:
Ponemos a cocer las castañas, cuando veamos que se la piel se empieza a romper y a desprender las retiramos del fuego y las terminamos de pelar. Mientras vamos preparando el almibar, para ello mezclamos el azucar en agua y calentamos hasta que se disuelva. Y despues añadir las cucharadas de ron. Llenamos los frascos de cristal con el almibar e introducimos las castañas. Lo debemos dejar reposar de quince dias a un mes.