Ingredientes:
- 200gr de Calabaza
- 1 Ajo
- Media cebolla
- Medio puerro
- Nata liquida
- Media zanahoria
- Medio tomate
- 1 Patata
- Sal
- Mantequilla
- 1 Litro de caldo de pollo.

Preparacion:
Pelamos toda la verdura menos el tomate y la calabaza. Cogemos la calabaza y la cortamos en cubos lo mas pequeño posible. Cogemos media cucharadita de mantequilla y la fundimos en una olla. Cuando este lista añadimos la cebolla y el puerro. Despues de unos minutos echamos la patata cortada en cubos. Dejamos rehogar hasta que la cebolla este transparente, unos diez minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo añadimos la zanahoria en trocitos pequeños, el ajo en laminas y lo dejamos todo otros diez minutos. Para terminar echamos el tomate rallado, la sal y la calabaza. Removeremos bien y echaremos el caldo de pollo para dejarlo cocer unos veinte minutos. Cuando la patata y la zanahoria esten cocidas lo retiramos del fuego y lo trituramos con la batidora. Cuando este todo bien batido le añadimos un poco de nata liquido y lo volvemos a batir un poco mas. Despues lo colocamos en los recipientes individuales y lo servimos.

Ingredientes:
- Media calabaza
- 1 Huevo
- Canela en polvo
- Vainilla en polvo
- Azucar
- Harina de trigo

Preparacion:
Debemos tener la calabaza bien triturada y machacada. La ponemos a hervir y cuando empiece a estar caliente vamos agregando la harina, el huevo y una cucharada de vainilla en polvo. Removemos hasta que quede espesa, si vemos que esta muy liquida podemos agregar mas harina. Cuando este lista la retiramos y ponemos un poco de aceite a calentar en la sarten. Las vamos echando con una cuchara para freirlas, y cuando esten doradas las retiramos. Las colocamos primero en un papel absorbente para quitar el aceite y las servimos con un poco de aceite y de canela en polvo por encima.  La fritura de calabaza tambien es conocida como Barriguitas de vieja.