Ingredientes:
- Medio vaso arroz por persona
- 1 Vaso de agua por persona
- 1 Huevo por perona
- Sal y Perejil
- Aceite
- Tomate

Preparacion:
En una cacerola ponemos a calentar un vaso de agua por persona, el aceite y la sal, cuando este el agua hirviendo añadimos el arroz y dejamos que se haga durante unos 15 minutos. Freimos los huevos en una sarten con un dedo de aceite y cuando los sacamos de la sarten les añadimos la sal. Repartimos en arroz para cada persona, colocamos un huevo en cada plato y añadimos el tomate frito.