Ingredientes:
- 700grs. Merluza en filetes
- 190grs. Almejas
- 300grs. Gambas
- Medio paquete de gulas
- 1L. Caldo de pescado
- Harina
- Laurel
- Perejil
- Aceite
- Sal

Preparacion:

Lo primero que haremos sera pelar las gambas, trocearlas en dos trozos y ponerlas a calentar con el caldo de pescado, dos hojas de laurel, perejil al gusto, las almejas y las gulas. Mientras tanto iremos haciendo la merluza. Calentamos abundante aceite en una sarten. Salamos los filetes y los pasamos por harina. Cuando este listo el aceite metemos los filetes a freir, pero solo un poco, sin que lleguen a hacerse. Conforme esten hechos los vamos metiendo al caldo, cuando ya esten todos ponemos lo ponemos a fuego medio y lo tenemos asi unos veinte minutos, que sera el tiempo que necesita la merluza para acabar de hacerse.

Ingredientes:
- Sal y Aceite
- 4 Dientes de ajo
- 1 Guindilla
- 700 g angulas vivas

Preparacion:
Ponemos dos litros de agua a hervir y añadimos las angulas. Las escurrimos y las lavamos bien. Colocamos la cazuela de barro en el fuego con un poco de aceite y echamos los ajos cortados. Cuando empiecen a dorarse añadimos la guindilla y las angulas. Cuando esten bien echas las retiramos del fuego y las tapamos hasta que se sirvan.