Ingredientes:
- 700grs. Merluza en filetes
- 190grs. Almejas
- 300grs. Gambas
- Medio paquete de gulas
- 1L. Caldo de pescado
- Harina
- Laurel
- Perejil
- Aceite
- Sal

Preparacion:

Lo primero que haremos sera pelar las gambas, trocearlas en dos trozos y ponerlas a calentar con el caldo de pescado, dos hojas de laurel, perejil al gusto, las almejas y las gulas. Mientras tanto iremos haciendo la merluza. Calentamos abundante aceite en una sarten. Salamos los filetes y los pasamos por harina. Cuando este listo el aceite metemos los filetes a freir, pero solo un poco, sin que lleguen a hacerse. Conforme esten hechos los vamos metiendo al caldo, cuando ya esten todos ponemos lo ponemos a fuego medio y lo tenemos asi unos veinte minutos, que sera el tiempo que necesita la merluza para acabar de hacerse.

Ingredientes:
- 1 Cebolla
- 400grs. Arroz
- 1 Brik de caldo de pescado
- 300grs. Sepia con su tinta
- 300grs. Calamaras enteros
- 150grs. Almejas
- Sal
- Aceite
- Laurel

Preparacion:
En una cazuela de barro freimos el ajo picado y el laurel en un poco de aceite. Cuando el ajo empiecen a estar dorado retiramos las hojas de laurel, las picamos y las reservamos. Limpiamos la sepia y los calamares y los añadimos a la cazuela cortados en trozos, junto con las almejas y la tinta. Despues de cinco minutos añadimos las hojas de laurel que teniamos trituradas y dejamos reducir. Echamos aceite en una paellera y freimos la cebolla picada muy fina. Cuando empiece a estar transparente añadimos el arroz para que se fria un poco y salamos. Añadimos el caldo de pescado y dejamos cocer durante diez minutos. A continuacion añadimos la primera mezcla de sepia, calamares y almejas y dejamos cocer doce minutos mas hasta que veamos que el arroz esta en su punto.