Ingredientes:
- 2 kg. de Albaricoques
- 1 kg. de Azucar
- 50 ml. de Zumo de limon
- 1 Limon

Preparacion:
Lavamos los albaricoques, si queremos los podemos pelar y los troceamos. Los ponemos a fuego lento con dos cucharadas de agua y un limon cortado en rodajas. Los dejamos cocer durante tres cuarto de hora, que sera cuando esten deshechos. Los quitamos del fuego para retirar el limon y añadir el azucar. Lo mezclamos bien y lo ponemos otra vez en el fuego durante diez minutos. Entonces ya lo podemos meter en los botes de cristal para conservar la mermelada.

Ingredientes:
- 255 gr. Chocolate troceado
- 100 gr. Mantequilla
- 100 gr. Almendras molidas
- 3 Cucharadas de miel
- 55 gr. Frutos secos
- 230 gr. Galletas maria trituradas
- 100 grs. De Albaricoques deshidratados.

Preparacion:
Cogemos un plato hondo y ponemos el chocolate, la miel y la mantequilla a fundir en el microondas durante 3-4 minutos. Una vez pasado ese tiempo removemos bien y añadimos las almendras, los albaricoques, los frutos secos y unas tres cuartas partes de las galletas maria. Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera unas dos horas. Cuando ya este frio, cogemos una hoja de papel de horno y envolvemos la mezcla para darle forma de salami, y despues lo metemos de nuevo en la nevera treinta minutos. Cogemos otra hoja de papel de horno y echamos el resto de la galleta. Desenvolvemos el salami y lo rebozamos por la galleta. Una vez este toda bien cubierta, la envolvemos con este papel y encima con film transparente y la metemos a la nevera hasta que tenga cuerpo. A la hora de servir le quitamos la envoltura y la cortamos en rodajas.