Ingredientes:
- 6 Tomates rojos
- Aceite de oliva
- Medio kilo de miga de pan
- 1 Diente de ajo
- 2 Pepinos
- 350 gr. cebolla picada
- 1 Pimiento rojo
- 2 Pimientos verdes
- Vinagre
- Sal
- 1,5L de agua

Preparacion:
Cogemos un cuenco y colocamos la miga de pan a remojo. Le echamos un poco de sal y aceite y las dejamos aparte. Pelamos y troceamos los tomates, los pimientos, los pepinos, la cebolla y el ajo. Cuando este todo bien mezclado lo metemos a la batidora, añadimos un poco de agua y lo trituramos bien hasta conseguir una crema. Despues añadimos el pan con el agua y volvemos a batir. Lo pasamos todo por un colador para quitar la piel del pepino. Si vemos que hace falta mas agua se le puede añadir un poco mas hasta que este liquido y lo metemos en la nevera hasta la hora de servirlo. Cuando lo sirvamos colocamos en platos diferentes una guarnicion de pepino, pimiento, cebolla y pan cortamos en cuadrados, para que cada persona se sirva a su gusto. Tiene su origen en la region de Andalucia (España )por eso se le conoce como Gazpacho Andaluz.

Ingredientes:
- 1 Besugo
- 1 Diente de ajo
- Aceite de oliva
- Medio Kilo patatas
- Perejil picado
- Sal
- 2 Tomates
- Medio limon

Preparacion:
Ponemos a precalentar el horno. El besugo nos lo deben de limpiar bien en la tienda. Le damos unos cortes en la parte exterior, los salamos y colocamos el limon en rodajas en los cortes. Ahora pelamos las patatas y las colocamos sobre la bandeja del horno formando una capa, y encima ponemos el besugo con un poco de aceite. Ahora lo metemos al horno durante 15 minutos. Mientras, cortamos los ajos en trozos pequeños y los freimos un poco en una sarten con un poco de aceite. Cuando hayan pasado los quince minutos, retiramos el besugo del horno, echamos por encima los ajos y ponemos el tomate en rodajas. Ahora volvemos a meterlo al horno durante 5 minutos y listo.

Ingredientes:
- Sal y Aceite
- 4 Dientes de ajo
- 1 Guindilla
- 700 g angulas vivas

Preparacion:
Ponemos dos litros de agua a hervir y añadimos las angulas. Las escurrimos y las lavamos bien. Colocamos la cazuela de barro en el fuego con un poco de aceite y echamos los ajos cortados. Cuando empiecen a dorarse añadimos la guindilla y las angulas. Cuando esten bien echas las retiramos del fuego y las tapamos hasta que se sirvan.