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Jun
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Salsa de Roquefort
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 100 de Queso Roquefort
- 50 gr. de Queso Emmental
- 50 gr. de Queso de Cabra
- 50 gr. de Mozzarella (opcional)
- 250 ml de Nata Liquida
- Nuez Moscada
PREPARACION:
En primer lugar se pone a calentar la nata liquida a fuego lento, se le añade el queso roquefort, se va moviendo con unas varillas, se añade el queso emmenthal, el queso de cabra y el queso mozzarella (lo que hace es que el queso quede mas espeso y hace que se formen tiras flexibles de queso). Por ultimo se le añade un poco de nuez moscada y listo para hacer de acompañamiento a carnes, pastas, cogollos de lechuga y endivias.
Clasificacion: emmental, mozzarella, nata, nuez, roquefort, salsa
[...] las hojas en un plato decorándolo con maíz y la zanahoria rallada, mientras iremos haciendo la salsa roquefort y lo echaremos en una salsera. Listo para [...]
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