Salsa al Jerez

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 4 Cucharadas Grandes de Vinagre de Jerez
- 1 Cucharada de Jengibre
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 1 Cucharada de Harina de Maíz
- 1 Cucharada de Jerez
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
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PREPARACION:

En primer lugar echaremos el vinagre en una cacerola junto con un vaso de agua, el jengibre y el azúcar y dejaremos que hierva a fuego lento. En un bol aparte se disolveremos la harina con unas cucharadas de agua caliente y le añadiremos poco a poco lo que teníamos en la cacerola sin dejar de remover pero antes de añadirlo en la cacerola echaremos la salsa de soja y el jerez y se les da unas vueltas. Es un buen acompañamiento para langostas, en general marisco. Listo para comer.