Ingredientes:
- 2 Peras
- 1L. Vino tinto
- 175grs. Azucar
- ½ Vaso de Jerez dulce
- Canela en rama

Preparacion:
Pelamos las peras y les dejamos el rabito. Ponemos en una cazuela el vino, con el azucar y la rama de canela e introducimos las peras dejandolas cubiertas totalmente. Lo ponemos a fuego fuerte y cuando empiecen a coger un color oscuro, bajamos un poco el fuego y añadimos el jerez. Lo dejamos cocer hasta que el vino se quede como un almibar. Las dejamos reposar para que se enfrien un poco y las servimos.

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