Pimientos Rojos Rellenos de Carne

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 12 Pimientos del Piquillo
- 1/2 Cebolla
- 150 gr. de Carne Picada
- 2 Cucharadas de Harina
- Pan Rallado
- Leche
- 2 Huevos

PREPARACION:

En primer lugar cortaremos la cebolla a trozos muy pequeños y los echaremos a la sartén junto con la carne picada. Lo dejaremos que se vaya haciendo poco a poco y una vez que esté echo le añadiremos las cucharadas de harina y lo removeremos bien para que se mezcle, luego iremos añadiendo leche poco a poco y removiendo para que quede la carene más compacta. Una vez que quede la mezcla más solida lo dejaremos enfriara durante unos 5n minutos. Seguidamente iremos rellenando los pimientos y para finalizar los pasaremos por pan rallado, huevo y pan rallado y a freír a una sartén. Listo para comer.