Ingredientes:
- 4 Vieiras con concha
- 150grs. Gambas cocidas
- 1 Lata de mejillones
- Mantequilla
- Nuez moscada
- Sal
- Leche
- Harina

Preparacion:
Abrimos las vieiras, les quitamos la carne y guardamos las conchas. Picamos todo lo que podamos la carne de las vieiras junto con los mejillones y las gambas peladas. Cuando ya este todo lo introducimos dentro de las cochas y las dejamos aparte. Para hacer la bechamel, ponemos en una cazuela una cucharada sopera de mantequilla, un poco de nuez moscada, un pelin de sal y lo removemos todo bien a fuego lento. Cuando la mantequilla se haya derretido vamos añadiendo poco a poco la harina hasta tener una masa sin grumos, entonces echamos la leche hasta obtener el espesor deseado. Una vez lista la salsa, la echamos por encima de las vieiras rellenas y las metemos a gratinar al horno hasta que adquieran un color dorado.

Tags: bechamel, gambas, mantequilla, mejillones, nuez moscada, salsa, vierias