Ingredientes:
- 750ml. de Leche
- 1 Coco
- 200ml Leche de coco
- 1Cda. de Ron
- 2Cdas. azucar

Preparacion:
Mezclamos la leche con el azucar y la leche de coco y lo ponemos a calentar, removiendo de vez en cuando. Mientras cortamos en trozos muy pequeños el coco. Cuando empiece a hervir la leche añadimos el coco y lo dejamos un par de minutos. Despues apagamos el fuego, lo dejamos enfriar y lo pasamos por la licuadora. Mientras lo licuamos echaremos el ron. Cuando tengamos una mezcla homogenea lo colocamos en el molde y lo metemos al congelador. Cada cierto tiempo habra que removerlo para evitar que se cristalice el hielo.

Ingredientes:
- 1 kg de Fresas
- 400 gr de azucar
- Zumo de Limon

Preparacion:
Lavamos bien las fresas, les quitamos los rabitos y las troceamos en pequeños trozos. Las colocamos en un recipiente grande mezcladas con el azucar y las tenemos asi un dia. Pasado ese tiempo, lo metemos en una olla durante quince minutos sin dejar de remover. Despues añadimos un poco de zumo de limon y lo dejamos cocer cinco minutos. Para terminar lo pasamos todo por la batidora y las volvemos a poner al fuego para que espesen. Conservamos la mermelada echa en potes de cristal.

Ingredientes:
- 700grs. Merluza en filetes
- 190grs. Almejas
- 300grs. Gambas
- Medio paquete de gulas
- 1L. Caldo de pescado
- Harina
- Laurel
- Perejil
- Aceite
- Sal

Preparacion:

Lo primero que haremos sera pelar las gambas, trocearlas en dos trozos y ponerlas a calentar con el caldo de pescado, dos hojas de laurel, perejil al gusto, las almejas y las gulas. Mientras tanto iremos haciendo la merluza. Calentamos abundante aceite en una sarten. Salamos los filetes y los pasamos por harina. Cuando este listo el aceite metemos los filetes a freir, pero solo un poco, sin que lleguen a hacerse. Conforme esten hechos los vamos metiendo al caldo, cuando ya esten todos ponemos lo ponemos a fuego medio y lo tenemos asi unos veinte minutos, que sera el tiempo que necesita la merluza para acabar de hacerse.

Ingredientes:
- 2 Naranjas
-1 Limon
- 1 Melocoton

Preparacion:
Pelamos la naranja, el melocoton si se quiere se le puede dejar la piel. Los troceamos en pequeños trozos y los metemos en el vaso de la batidora. A parte, pelamos la otra naranja y el limon y los exprimimos. Añadimos este zumo al vaso de la batidora y lo batimos todo bien. Lo servimos fresquito.

Ingredientes:
- 750grs. Turron blando
- 750ml. de Leche
- 50grs. Azucar
- Canela en polvo

Preparacion:
Mezclamos la leche con el turron y el azucar. Lo pasamos por la batidora durante cinco minutos o hasta que veamos que esta bien batido. A continuacion añadimos un poco de canela en polvo para darle un poco de sabor. Lo metemos en la nevera para que se enfrie un poco y lo servimos en vasos largos con una pajita para saborearlo mejor.

Ingredientes:
- 1 Zanahoria
- 12 Ajos
- 500grs. Carne picada
- 2 Kakis maduros
- Sal
- 30 Obleas para empanadillas
- Aceite

Preparacion:
Pelamos los dos kakis y los cortamos en pequeños dados. Picamos todo lo posible la zanahoria y los ajos. Calentamos un poco de aceite y pochamos la zanahoria, los ajos y el kaki, y despues añadir la carne picada y echar sal al gusto. Cocinamos todo hasta que este lista la carne. Lo dejamos enfriar un poco y rellenamos las obleas, las cerramos y las sellamos con el tenedor. Las freimos en abundante aceite.

Ingredientes:
- 300grs. Merluza
- 1 Cebolla
- 3Cdas. Harina
- 1 Huevo
- 300ml de Leche
- Sal
- Pan rallado
- 1 Hoja de laurel
- Aceite

Preparacion:
Le retiramos la piel a la merluza y la cocemos durante cinco minutos con sal al gusto y el laurel. Cuando este lista la escurrimos y la desmenuzamos. Para hacer la bechamel pondremos a calentar unas diez cucharadas de aceite y freiremos la cebolla cortada en pequeños trozos. Cuando empiece a quedar transparente añadiremos tres cucharadas de harina. Despues agregaremos la leche y removeremos bien. Por ultimo añadimos la merluza desmigada y lo dejaremos cocer a fuego suave hasta que no se pegue a la sarten. Lo pondremos en un plato y lo meteremos en la nevera una hora. Iremos cogiendo porciones de la pasta e iremos haciendo la forma de las croquetas, despues las pasamos por el huevo batido y el pan rallado y las freimos en la sarten. Cuando las vayamos sacando las empaparemos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Ingredientes:
- 250grs. Chocolate negro
- 1 Naranja
- 6 Huevos
- Agua
- Hojas de menta
- Sal

Preparacion:
Pelamos la naranja y le quitamos la parte blanca. Cortamos la piel en forma de juliana muy fina. Calentamos un poco de agua y cuando este hirviendo escaldamos la fiel de la naranja. Cortamos la naranja en dos y la exprimimos. Colocamos el zumo en un cazo con el chocolate en trozos pequeños y lo ponemos al baño maria sin dejar de remover. Cuando este homogenea lo retiramos del fuego. A continuacion añadimos las yemas de huevos y mezclamos bien. Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior removiendo muy suavemente. Llenamos las copas con la mousse y las conservamos en la nevera como minimo dos horas. A la hora de servir podemos adornar con menta fresca y piel de la naranja rallada.

Ingredientes:
- 250grs. Gambas congeladas
- 2 Dientes de ajo
- 1 Vaso pequeño de fideos
- ½ L. Caldo de pescado
- Medio limon
- Perejil
- ½ Vaso vino blanco
- Azafran
- Aceite de oliva
- Tomate frito
- 2 Pimientos morrones asados
- Sal

Preparacion:
Cortamos los ajos y los rehogamos en aceite de oliva con el perejil y los pimientos cortamos en tiras en la paellera. Despues de unos minutos añadimos un poco de tomate frito, y cuando esten todos los ingredientes bien rehogados añadiremos el vino blando. A continuacion verteremos el caldo de pescado, una pizca de azafran, el colorante y sal al gusto. Lo pondremos en ebullición y lo dejaremos cocer durante diez minutos. Cuando este todo cocido lo batiremos en la batidora y lo reservaremos. Mientras rehogaremos los fideos en la paellera con un poco de aceite y añadiremos el caldo batido. Mientras de va calentando iremos removiendo y echando mas sal si fuera necesario. Lo dejamos cocer a fuego medio y cuando empiece a hervir echaremos las gamas. Cuando el fideo este listo apagaremos el fuego y lo cubriremos unos cinco minutos antes de servir la fideua.

El fideua es un plato originario de la Comunidad Valenciana. Es muy similar a la paella, solo que se sustituye el arroz por el fideo. El resto de ingredientes suelen ser los mismos, como gambas, rape, sepia, calamar, cigalas…

Ingredientes:
- 450grs. Nata para montar
- 6 onzas de chocolate 70%
- 3Cdas. Azucar

Preparacion:
Montamos la nata y añadimos las cucharadas de azucar. Troceamos las onzas de chocolate en trocitos muy pequeños y los añadimos a la mezcla anterior. Removemos bien teniendo cuidado para que no se desmonte la nata. Lo echamos en el molde y lo metemos al congelador durante dos horas. Antes de consumirlo se puede tener unos diez minutos fuera del congelador para que este mas cremoso.