Mantecado

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 390gr. De Manteca
- 550 gr. de Harina
- 300 gr. de Almendra Molida
- 5 Yemas de Huevo
- 350 gr. De Azúcar

PREPARACION:

En primer lugar pondremos en horno a calentar a 180 grados. En un bol echaremos la manteca y la batimos, luego le añadimos el azúcar y las yemas de huevo y se bate bien para que se mezclen los ingredientes, luego le echamos la harina y la almendra y se vuelve a remover bien para que se forme una pasta homogénea. En último lugar iremos haciendo bolas y aplastándolas un poco y colocándolas en una bandeja de horno previamente cubierta con papel vegetal, antes de meter los mantecados en el horno les echaremos azúcar por encima y al horno hasta que se doren. Listos para comer.