- 2 Melones de Galia
- 1 Kg. de Gambas
- 200 gr. de Jamón Dulce troceado
- 6 Rodajas de Piña
- Mayonesa
- 2 Aguacates
- 1 Lata de Maíz

PREPARACION:

En primer lugar podremos pelaremos las gambas y dejaremos 8 gambas peladas y solo dejaremos la cola. Estas gambas serán para decorar.

Luego partiremos los melones por la mitad, le quitaremos las pepitas y lo vaciaremos con una cuchara o con un vaciador, siempre deberemos dejar un poco de la carne del melón.

La carne del melón lo echaremos en un cuenco, vaciaremos los aguacates, cortaremos la carne de este y la echaremos también en el cuenco. También echaremos el jamón cortado, la piña la cortaremos, las gambas también las cortaremos y añadiremos, el maíz también hay que echarlo.

Luego al cuenco con todos los ingredientes le echaremos mayonesa y removeremos bien para que se junte y mezcle todo bien.

En una sartén doraremos las gambas para decorar, rellenaremos los melones y le colocaremos dos gambas por cada medio melón una a cada lado con la parte de delante metida y la cola fuera.

Lo meteremos en la nevera dejándolo enfriar. Listo para comer.

- 150 ml de agua
- 90 ml de Aceite
- 25 gr. De Levadura
- 450 gr. De Harina
- Sal
- 1 Cucharada de Azúcar
- Romero
- 1 Lata de Aceitunas
- Aceite
- Sal Gorda

PREPARACION:

En primer lugar encenderemos el horno y dejaremos que se vaya calentando a 180 grados.

Templaremos el agua en el microondas, la echaremos en un cuenco junto con la levadura y el aceite de oliva. Esto lo batiremos bien.

Luego le añadiremos la harina, la sal y el azúcar y volveremos a mezclar con la batidora.

Con esta mezcla haremos una bola grande y dejaremos que repose durante una hora cubierta con un paño.

Cogeremos una bandeja de horno y la cubriremos con papel vegetal e iremos haciendo tortitas le colocaremos aceitunas troceadas, un poco de romero y sal.

Esto lo meteremos en el horno durante 20-25 minutos pero siempre debemos ir echando un vistazo.
Luego lo sacaremos del horno. Listo para comer.

- 3 Rodajas de Congrio
- ½ Kg. Huesos de Rape
- ½ Kg. de Langostinos
- 1 Puerro
- 2 Litros de Agua
- 6 chipirones
- 250 gr. de Almejas
- 250 gr. de Mejillones
- 250 gr. de Fideos

PREPARACION:

En primer lugar pelaremos los langostinos y los reservaremos para luego, con las cáscaras la echaremos en una olla junto con el agua, los trozos de congrio, las raspas de rape, el puerro cortado en juliana, un poco de sal y aceite.

Luego taparemos la olla y dejaremos que comience e a hervir, una vez haya comenzado a hervir lo dejaremos cocer durante 30-40 minutos.

Cuando este echo sacaremos el congrio, la raspa y las cáscaras y reservaremos el caldo con el puerro.

Al caldo le añadiremos las almejas, los mejillones previamente lavados, los, fideos, los langostinos cortados y los chipirones previamente lavados y cortados.

Esto lo dejamos cocer durante 30 minutos, lo serviremos. Listo para comer.

- 6 Pepinos
- 50 gr. de Jamón de York
- 60 gr. de Queso Fresco
- 2 Tomates
- ½ Cebolla Morada
- 1 Lata de Aceitunas Negras
- ½ Limón
- Aceite
- Sal

PREPARACION:

En primer lugar pelaremos los pepinos, le quitaremos los dos culos y la piel rugosa, ya que esta es amarga.

En un cuenco iremos echando el pepino cortado a rodajas, cortaremos el jamón y el queso a dado y lo añadiremos al cuenco.

Luego lavaremos los tomates y cortaremos, junto con la cebolla. Esto lo aliñaremos exprimiendo medio limón, sal, un poco de aceite.

En último lugar echaremos las aceitunas negras por encima. Listo para comer.

- 500 gr. De Rúcula
- 100 gr. de nueces peladas
- 50 gr. De Queso curado
- 50 gr. de Setas
- Aceite
- Sal
- Vinagre

PREPARACION:

En primer lugar lavaremos bien la recula echándole agua y un chorro de vinagre de esta manera se matan los bichitos.

Luego lo echaremos en un cuenco y lo aliñaremos con sal, aceite y vinagre lo removeremos bien para que se mezcle.

Después le añadiremos las nueces troceadas, cogeremos cortaremos las setas previamente lavadas.

Le daremos unas vueltas a la ensalada y le añadiremos el queso que rallaremos. Listo para comer.

- 150 gr. De Langostinos
- 500 gr. de Canónigos
- 3 Dientes de Ajo
- Aceite
- Sal
- Vinagre

PREPARACION:

En primer lugar pelaremos los langostinos y le quitaremos toda la cáscara excepto la cola.

Luego echaremos aceite en una sartén y cortaremos los langostinos y los sofreiremos.

En un cuenco echaremos los canónigos y los lavaremos para quitarle la suciedad.

Luego una vez bien limpias echaremos el aceite, sal y el vinagre y removeremos bien.

Pelaremos los ajos y cortaremos a trozos muy pequeños los echaremos en el cuenco y los langostinos. Listos para comer.

- 6 Kiwis
- 100 gr. de Azúcar
- 50 gr. de Azúcar
- 4 Yemas de Huevo
- 1 Bote de Leche Condensada

PREPARACION:

En primer lugar pelaremos cinco kiwis y los cortaremos, esto lo echaremos en un cuenco y le pasaremos la batidora hasta que se forme una crema suave, sin grumos.

En otro cuenco batiremos las yemas junto con el azúcar y bate lo bien hasta que forme una crema homogénea.

En un cazo echaremos la leche condensada para que hierva una vez que empiece a hervir le añadiremos la crema de kiwi y la mezcla, lo removeremos bien y retiraremos del fuego.

Encenderemos el horno a 180 grados.

En un cazo a fuego medio haremos el caramelo con el resto del azúcar, iremos removiendo para que no se queme y cuando haya tomado un color marrón lo añadiremos en una flanera y encima la mezcla.

Esto lo pondremos dentro de una fuente de horno con unos 2 dedos de agua para que se haga al baño maría. Lo dejaremos durante unos 45 minutos pero debemos estar atentos y comprobar con un cuchillo si sale limpio este listo si no se deja un rato más.

Se saca del horno una vez hecho y se deja enfriar. Lo sacaremos del molde y decoraremos con el otro kiwi. Listo para comer.

- 8 Endivias
- 3 Bolas de Mozarella
- 150 gr. de Bacon
- Aceite
- Orégano

PREPARACION:

En primer lugar echaremos en una olla agua y sal y pondremos a hervir, una vez haya comenzado a hervir meteremos las endivias y lo dejaremos cocer durante 5 minutos.

Cuando se hayan cocido dejaremos escurrir y encenderemos el horno a 180 grados.

Luego cortaremos por la mitad las endivias y las colocaremos encima de una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Encima cortaremos la mozarella y lo repartiremos por todas las endivias encima echaremos el bacon cortado a tiras y el orégano.

Lo meteremos en el horno durante unos minutos para que se gratine. Lo sacaremos y serviremos. Listo para comer.

- 1 Hojas de Hojaldre
- 1 Paquete de Mini Salchichas
- 1 Bote de Paté de Atún
- 1 Tarrina de Sobrasada
- 100 gr. De Queso Curado
- 1 bolsita de Semillas de Sésamo
- 1 Huevos

PREPARACION:

En primer lugar dejaremos el horno calentado a 180 grados.

Mientras extenderemos la masa de hojaldre, en el primer extremo ancho iremos poniendo mini salchichitas en vertical dejando un pequeño espacio entre cada una.

Luego enrollaremos sobre ella y cortaremos a lo largo con un cuchillo para separar esa masa rellena del resto. Cortaremos cada uno de los saladitos y lo colocaremos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Seguiremos haciendo lo mismo hasta terminar con toda la masa.

Para el paté y la sobrasada lo que haremos será echar el paté y la sobrasada en una bolsa de congelar cada una y llevaremos todo a un extremo, este lo cortaremos y echaremos sobre la masa el relleno.

Haremos lo mismo con todos, batiremos el huevo en un cuenco y cubriremos todo los saladitos con un pincel y encima le echaremos unas samillas de sésamo.

Lo meteremos en el horno durante unos 20 minutos, siempre debemos ver el horno, lo sacaremos cuando este dorado.

Lo sacaremos y dejaremos enfriar. Listo para comer.

- 2 Masa de Hojaldre
- 2 Huevos
- 4 Cucharadas de Azúcar

PREPARACION:

En primer lugar pondremos el horno a calentar a 180 grados y lo dejamos mientras vamos preparando las palmeritas.

Luego extenderemos las masas de hojaldre y cubriremos la superficie con azúcar, cada una de ella con dos cucharadas. Tendremos que asegurarnos que cubre toda la superficie.

Después vamos enrollando los extremos más anchos, cada vez que enrollamos de un lado luego enrollamos del otro. Haremos lo mismo con la otra masa.

Una vez se hayan juntado ambos extremos iremos cortando en vertical trozos y los iremos colocando sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Cuando tengamos ambas barras cortadas, en un cuenco cascaremos los huevos y los batiremos, con un pincel cubriremos las parte de arriba de las palmeritas.

Lo meteremos en el horno a 200 grados y lo dejaremos durante unos 15 minutos, siempre hay que ir mirando el horno, lo sacaremos cuando comience a dorarse.

Lo sacaremos del horno y dejaremos enfriar. Listo para comer.