Ingredientes:
- 3 Rulos de queso de cabra
- 2 Cebollas dulces
- 200grs. de Pimientos de piquillo
- 1 Cda. De Azucar
- 3 Cdas. de Aceite de oliva
- Sal

Preparacion:
Pelamos las cebollas y las cortaremos juliana. Añadimos dos cucharadas de aceite en la sarten y meteremos la cebolla a fuego medio durante diez minutos removiendo de vez en cuando. Cuando esten transparentes añadiremos el azucar y lo distribuiremos bien por toda la cebolla. La dejamos rehogar cinco minutos mas. La sacamos y la reservamos. Cortamos los pimientos de la misma manera y los tendremos en la sarten con la otra cucharada de aceite durante veinte minutos. Cuando esten echos los retiramos del fuego y los colocamos en un plato encima de las cebollas. Y a continuacion ponemos los medallones de queso. Aproximadamente unos veinte minutos antes de comer los metemos al horno a gratinar.

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