Milhojas de Calabacin con Jamon y Queso
Ingredientes:
- 3 Huevos
- 2 Tomates
- 1 Calabacin
- 5 Lonchas Jamon York
- 4 Lonchas de queso de fundir
- Leche
- Sal
- Pimienta
Preparacion:
Pelamos el calabacin y los tomates. Despues con la mandolina cortamos el calabacon en finas rodajas, y con un chuchillo partiremos el tomate en rodajas tambien finas. Calentaremos agua con sal para escaldar las rodajas del calabacin. En el recipiente vamos colocando los ingredientes de la siguiente manera: una capa de calabacin, encima otra con los tomates, luego las lonchas de jamon york, despues las lonchas de queso de fundir, luego otra vez calabacin, asi hasta llegar arriba del recipiente. Despues de eso, batiremos los huevos con dos dedos de leche, un poco de sal y pimienta. Precalentamos el horno a 180º. Echamos el huevo batido por encima del milhojas, procurando que se extienda por todos lados. Cuando el horno este listo metemos el recipiente durante cuarenta y cinco minutos. Lo sacamos del horno y lo dejamos reposar media hora, despues lo desmoldamos y ya estara listo para comer.