Ingredientes:
- 400grs. de Mozzarella
- 2 Tomates
- 1 Cucharada de Oregano
- 2 Ramas de albahaca
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta

Preparacion:
Cortamos la mozzarella de bufala en rodajas o taquitos, como se prefiera. Las colocamos en un escurridor durante quince minutos para que pierdan el liquido. Mientras lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Los colocamos junto con la mozzarella en el plato. Condimentamos con aceite, la albahaca, un poco de oregano y pimienta.

En italiano se le llama “insalata caprese”. El rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca recuerdan a la bandera de Italia.

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