Dulce de Leche

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 1 Kg. de Azúcar
- 3 L y 1/4 de Leche
- 1 Trozo de vainilla
- 2 Cucharaditas de Bicarbonato Sodico

PREPARACION:

Verteremos los 3 litros de leche, junto a la caña de vainilla y el azúcar en una cacerola. Se colocara en el fuego y se dará vueltas hasta que se disuelva el azúcar. Al romper el hervor se le añadirá el bicarbonato de sodio previamente disuelto en una taza de leche, se pondrá a fuego lento se removerá poco a poco. Una vez hecho tomara un tono tostado y tenga una consistencia sólida, es decir que no tenga líquido y listo para comer.