Crema de Champiñones

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 3 Bandejas de Champiñones
- 2 Patatas
- 1 Cebolla
- 60 gr. De Almendras
- Aceite de Oliva
- Sal
- 1Litro de Sopa de Verduras

PREPARACION:

En primer lugar lavaremos los champiñones quitándoles la piel y la parte de debajo de los champiñones (parte que toca con la tierra), también pelaremos las patatas y la cebolla.
En una olla echaremos las almendras, las patatas, champiñones, la cebolla y el caldo de verduras, dejaremos que se vaya haciendo.
Una vez este echo pasaremos la batidora para machacar todo hasta que no quede grumos, le añadiremos la sal y el aceite. Listo para comer.