Las mejores recetas de ensaladas

Recetario de Cocina

  
24
Ene

Ensalada Fresca

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 Lechuga
- 1/2 Escarola
- 3 aguacates
- 2 Tomates
- 1 Cebolla Dulce
- Aceitunas Negras
- Aceite
- Sal
- Albahaca
PREPARACIÓN:
En primer lugar deshojaremos la lechuga y la escarola, la lavaremos bien para quitarle toda la tierra y la cortaremos echándola en un bol, una vez esté cortada la volveremos a lavar.
Mientras pelaremos las zanahorias, la [...]

19
Ene

Ensalada de Piña

INGREDIENTES PARA 4 PERSONA:
- 1 Piña
- 1 Lechuga
- 12 Langostinos
- 6 Palitos de Cangrejo
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Limón
PREPARACION:
En primer lugar pelaremos la piña, quitándole la cáscara y el corazón es una parte bastante dura. Cuando tengamos la piña pelada la cortaremos a daditos pequeños y lo echaremos en un bol, lavaremos bien y cortaremos la lechuga y la añadiremos al bol. Luego pelaremos [...]

17
Ene

Ensalada de Judías y Tomates

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 Kg. de Judías Verdes
- 6 Ajos
- 1 Cebolla
- 4 Tomates
- 2 Pimientos Rojos
PREPARACION:
En primer lugar coceremos las judías en una olla con agua. Mientras pelaremos los ajos, la cebolla y lo cortaremos a trozos muy pequeños, también lavaremos y cortaremos los tomates y los pimientos a trozos. Echaremos todo en un bol, cuando las judías [...]

15
Ene

Ensalada con Alcachofas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 8 Alcachofas
- 1 Bolsa de Lechugas Variadas
- 2 y 1/2 Naranjas
- Aceite
- Vinagre
PREPARACION:
En primer lugar limpiaremos bien las alcachofas quitandoles las hojas más duras, cortadole la punta, quitandoles el tallo, luego se abre por la mitad y se les quita unos pelos que tiene. Cuando tengamos limpias las alcachifas las echaremos [...]

13
Ene

Endivias Rellenas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 2 Endivias
- ½ Lata de Maíz
- 100 gr. De Jamón de York
- 3 Huevos
- 1 Tarrina de Queso Fresco
- 3 Zanahorias
- Aceite
- Vinagre de Modena
PREPARACION:
En primer lugar deshojaremos las endivias y las lavaremos bien, una vez limpias las echaremos en un plato. Seguidamente pelaremos y rallaremos las zanahorias y lo echaremos [...]

11
Ene

Ensalada con Setas y Queso de Cabra

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 Lechuga
- 100 gr. De Setas de Cardo
- 100 gr. De Champiñones
- 3 huevos
- 250 gr. De Queso de Cabra
- 100 gr. De Pasas
- Sal
- Vinagre de Modena
- Aceite
PREPARACION:
En primer lugar deshojaremos la lechuga y lavaremos bien las hojas para quitarle toda la suciedad, la cortaremos y la echaremos en un bol, luego la volveremos a lavar para asegurarnos de [...]

11
Ene

Ensalada de Pollo y Queso

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 Lechuga
- 4 Pechugas de Pollo
- 150 gr. de Queso Azul
- 100 gr. De Nueces
- 100 gr. De Tomates Cherris
- Aceite
- Sal
- Vinagre de Modena
PREPARACION:
En primer lugar deshojaremos la lechuga lavaremos bien las hojas y las cortaremos echándolas en un bol, una vez cortada se vuelve a lavar. En una sartén con [...]

11
Ene

Ensalda de Crudites

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- ½ Coliflor
- 6 Zanahorias
- 2 Tomates
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pepino
- 1 Calabacín
- 1 Lata de Aceitunas
- Pepinillos en Vinagre
PREPARACION:
En primer lugar pelaremos las zanahorias y el pepino, cogeremos todas las verduras y las lavaremos bien, cortaremos la coliflor a trozos pequeños, haremos lo mismo con las zanahorias, los pimientos, los tomates, el calabacín y el pepino. [...]

09
Ene

Ensalada a la Vinagreta

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 Lechuga
- 8 Pepinillos en Vinagre
- 200 gr. De Gulas
- ½ Cebolla
- Aceite
- Vinagre de Modena
- Sal
- 2 Tomates
PREPARACION:
En primer lugar deshojaremos la lechuga y la limpiaremos bien para quitarle la arena, la cortaremos y la echaremos en un bol y la volveremos a limpiar. Luego cortaremos los pepinillos en trozos muy pequeños, lavaremos y quitaremos el culo y [...]

03
Ene

Enslada de Huevos

INGREDIENTES PARA PERSONAS:
- 6 Huevos
-1 Cebolla y ½
-3 Limones
- Perejil
- Aceite
- 2 Ajos
- Sal
- 1 Lata de Aceitunas Negras
PREPARACION:
En primer lugar pondremos a cocer los huevos en un cazo con agua hirviendo durante 10 minutos. Mientras se van cociendo se corta las cebollas, los ajos, el perejil y sacamos en zumo de los limones [...]