Ingredientes:
- 250grs. Gambas congeladas
- 2 Dientes de ajo
- 1 Vaso pequeño de fideos
- ½ L. Caldo de pescado
- Medio limon
- Perejil
- ½ Vaso vino blanco
- Azafran
- Aceite de oliva
- Tomate frito
- 2 Pimientos morrones asados
- Sal

Preparacion:
Cortamos los ajos y los rehogamos en aceite de oliva con el perejil y los pimientos cortamos en tiras en la paellera. Despues de unos minutos añadimos un poco de tomate frito, y cuando esten todos los ingredientes bien rehogados añadiremos el vino blando. A continuacion verteremos el caldo de pescado, una pizca de azafran, el colorante y sal al gusto. Lo pondremos en ebullición y lo dejaremos cocer durante diez minutos. Cuando este todo cocido lo batiremos en la batidora y lo reservaremos. Mientras rehogaremos los fideos en la paellera con un poco de aceite y añadiremos el caldo batido. Mientras de va calentando iremos removiendo y echando mas sal si fuera necesario. Lo dejamos cocer a fuego medio y cuando empiece a hervir echaremos las gamas. Cuando el fideo este listo apagaremos el fuego y lo cubriremos unos cinco minutos antes de servir la fideua.

El fideua es un plato originario de la Comunidad Valenciana. Es muy similar a la paella, solo que se sustituye el arroz por el fideo. El resto de ingredientes suelen ser los mismos, como gambas, rape, sepia, calamar, cigalas…

Ingredientes:
- 450grs. Espaguetis negros
- 1 Paquete de gulas
- 150 grs. Gambas
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cayena
- 1 Cebolla
- 2 Tomates
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal

Preparacion:
Pelamos los tomates y los partimos en trozos pequeños. La cebolla la picamos todo lo posible. Estos dos ingredientes los meteremos en la sarten con un poco de aceite. Mientras ponemos a calentar agua con sal para cocer la pasta al dente. Salteamos las gulas y gambas en un chorrito de aceite con el ajo cortados en laminas pequeñas y la cayena. Cuando esten echas añadiremos el tomate y la cebolla para tener una salsa. Por ultimo lo mezclamos con la pasta y servimos.

Ingredientes:
- 500grs. Espaguetis
- 1 Taza de albahaca fresca
- 4 Dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 Cucharada de piñones
- Queso parmesano

Preparacion:
Calentamos abundante agua con un poco de sal y aceite y ponemos la pasta a cocer. Mientras vamos preparando el pesto. Para ello picaremos la albahaca, el ajo, los piñones y un poco de aceite. Retiramos la pasta del fuego cuando este “al dente”, la escurrimos y la echamos a una cazuela junto con la salsa. Lo mantenemos al fuego durante dos o tres minutos, y despues ya esta lista para servir. Si queremos se le puede echar queso rallado por encima.

El pesto es una salsa que se compone de aceite de oliva y ajo, albahaca machacada y algun fruto seco (pistachos, almendras, piñones, nueces…). Es una salsa tipica de Genova, en Italia.

Ingredientes:
- 1 Cebolla
- 400grs. Arroz
- 1 Brik de caldo de pescado
- 300grs. Sepia con su tinta
- 300grs. Calamaras enteros
- 150grs. Almejas
- Sal
- Aceite
- Laurel

Preparacion:
En una cazuela de barro freimos el ajo picado y el laurel en un poco de aceite. Cuando el ajo empiecen a estar dorado retiramos las hojas de laurel, las picamos y las reservamos. Limpiamos la sepia y los calamares y los añadimos a la cazuela cortados en trozos, junto con las almejas y la tinta. Despues de cinco minutos añadimos las hojas de laurel que teniamos trituradas y dejamos reducir. Echamos aceite en una paellera y freimos la cebolla picada muy fina. Cuando empiece a estar transparente añadimos el arroz para que se fria un poco y salamos. Añadimos el caldo de pescado y dejamos cocer durante diez minutos. A continuacion añadimos la primera mezcla de sepia, calamares y almejas y dejamos cocer doce minutos mas hasta que veamos que el arroz esta en su punto.

Ingredientes:
- 250grs. de Macarrones
- 500 grs. de Salsa boloñesa
- 50 grs. de Queso rallado
- 4 Huevos
- Sal
- Agua

Preparacion:
Ponemos la pasta a cocer en abundante agua con sal. Mientras se va haciendo la pasta, mezclamos la salsa boloñesa con los huevos y el queso rallado. Escurrimos la pasta y la colocamos en una cacerola de barro y por encima echamos la mezcla de la salsa. Lo metemos al horno unos veinte minutos para que se dore y cuando el huevo haya cuajado lo sacamos.

Es una receta tipica de Malta.

Ingredientes:
- 330 grs. Arroz
- 510 grs. Espinacas
- 2 Dientes de ajo
- Aceite
- 1 Brik caldo de verduras
- Sal

Preparacion:
Ponemos a cocer el arroz con un poco de sal. Mientas limpiamos las espinacas, las cortamos al tamaño deseado y las ponemos a cocer en el caldo de verduras. Cuando el arroz y las espinacas esten listas, retiramos todo del fuego, lo escurrimos bien y lo mezclamos bien. En una sarten echamos un poco de aceite y freimos los ajos y despues los mezclamos con el arroz y las espinacas. Lo servimos inmediatamente.

Ingredientes:
- 150 gr. de arroz
- 30 gr. de pasas
- 10 gr. de piñones
- Aceite
- Curry
- Sal

Preparacion:
Cogemos una olla y ponemos a hervir el arroz con sal. Cuando lleve unos 12 minutos añadimos las pasas para que se ablanden un poco. Cuando el arroz ya este en su punto, pasados unos 20 minutos, los sacamos y lo escurrimos bien. Echamos un poco de aceite en la misma olla y rehogamos un poco los piñones hasta que se queden dorados. Apagamos el fuego y añadimos el arroz y un poco de curry. Removemos bien y servimos.

Ingredientes:
- 600 gr. de espaguetis
- 1 Brik de nata liquida
- 5 Lonchas de bacon
- Nuez moscada
- 2 Huevos
- 2 Cebollas picadas
- Sal y Aceite

Preparacion:
Ponemos agua a hervir con sal para cocer los espaguetis durante 15 minutos. Mientras troceamos el bacon en trozos pequeños y lo freimos en la sarten con un poco de aceite y la cebolla picada. Cuando esten echos los espaguetis los escurrimos bien y los añadimos a la sarten. Cogemos el huevo y lo batimos para encharlo en la sarten con la pasta, lo removemos bien y añadimos la nata liquida y un poco de nuez moscada. No paramos de remover hasta que veamos que la pasta se queda un poco pegada.

Ingredientes:
- Medio vaso arroz por persona
- 1 Vaso de agua por persona
- 1 Huevo por perona
- Sal y Perejil
- Aceite
- Tomate

Preparacion:
En una cacerola ponemos a calentar un vaso de agua por persona, el aceite y la sal, cuando este el agua hirviendo añadimos el arroz y dejamos que se haga durante unos 15 minutos. Freimos los huevos en una sarten con un dedo de aceite y cuando los sacamos de la sarten les añadimos la sal. Repartimos en arroz para cada persona, colocamos un huevo en cada plato y añadimos el tomate frito.