Ingredientes:
- Oregano
- Tomillo
- Perejil
- Ajo
- Mozzarella de Bufala
- Anchoas en aceite de oliva
- Albahaca
- Tomates

Preparacion:
Unas horas antes de preparar la receta debemos preparar las hierbas. Mezclamos el perejil, el ajo triturado, la albahaca, el tomillo y el oregano con el aceite de oliva. Cortamos los tomates en rodajas y las salamos. Cortaremos del mismo tamaño la mozzarella de bufala. En pequeñas rodajas de pan iremos colocando los ingredientes: primero la rodaja de tomate, a continuacion la mozzarella, una anchoa y la aliñamos con la mezcla de las hierbas. Si no se quiere poner en forma de tapa, tambien esta la opcion de colocarlo todo en un plato.

Ingredientes:
- 1 Aguacate
- 4200grs. de Salmon
- 1 Cucharadita de Pepinillos
- 1 Cucharadita de Acaparras
- 1Cda. Cebolla
- Salsa Bechamel
- 2 Huevos duros
- Queso para fundir

Preparacion:
Picamos los pepinillos en vinagre, los huevos duros y la cebolla todo lo posible. Cortamos el aguacate por la mitad y le quitamos el hueso y la carne, la cual reservaremos. Le quitamos la piel y las espinas al salmon y lo cortamos en taquitos lo mas pequeños posible. Ponemos a precalentar el horno a 180º. En el plato donde tenemos el relleno del aguacate mezclaremos el resto de los ingredientes: el huevo picado, el salmon, los pepinillos, la cebolla picada y las alcaparras. Esta mezcla la utilizaremos para rellenar el aguacate. Lo cubriremos con la bechamel y a continuacion con el queso rallado de fundir. Lo introducimos en el horno durante veinticinco minutos, que sera cuando empiece a coger un color dorado, entonces lo sacamos y estara listo para servir.

Ingredientes:
- 300grs. Merluza
- 1 Cebolla
- 3Cdas. Harina
- 1 Huevo
- 300ml de Leche
- Sal
- Pan rallado
- 1 Hoja de laurel
- Aceite

Preparacion:
Le retiramos la piel a la merluza y la cocemos durante cinco minutos con sal al gusto y el laurel. Cuando este lista la escurrimos y la desmenuzamos. Para hacer la bechamel pondremos a calentar unas diez cucharadas de aceite y freiremos la cebolla cortada en pequeños trozos. Cuando empiece a quedar transparente añadiremos tres cucharadas de harina. Despues agregaremos la leche y removeremos bien. Por ultimo añadimos la merluza desmigada y lo dejaremos cocer a fuego suave hasta que no se pegue a la sarten. Lo pondremos en un plato y lo meteremos en la nevera una hora. Iremos cogiendo porciones de la pasta e iremos haciendo la forma de las croquetas, despues las pasamos por el huevo batido y el pan rallado y las freimos en la sarten. Cuando las vayamos sacando las empaparemos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Ingredientes:
- 1 Paquete de gulas
- Sal
- Aceite
- 2 Patatas grandes
- 2 Huevos
- Ajo

Preparacion:
Pelamos las patatas y las cortamos en palitos no muy finos. Ponemos a calentar abundante aceite y freimos las patatas. Como tardan un poco en hacerse mientras podemos ir haciendo las gulas. Pelamos un par de dientes de ajo y los cortamos en trozos pequeños, los echamos en otra sarten con un poco de aceite y los vamos dorando. Cuando empiecen a coger color añadimos las gulas y las hacemos. En el momento que las patatas esten listas las retiramos del fuego. Por ultimo, freimos los dos huevos y lo colocamos todo en el plato y salamos al gusto.

Ingredientes:
- 100grs. Palito de cangrejo
- 8 Huevos
- Pimienta
- Sal
- Aceite
- 2 Botes de esparragos verdes
- 300 grs. Nata liquida

Preparacion:
Batimos los huevos junto con la sal, la pimienta y la nata liquida. Partimos el palito de cangrejo en trozos pequeños. Untamos un poco de aceite en el molde y vamos añadiendo un poco de la mezcla de huevo, otro poco de esparragos y palitos de cangrejo, asi hasta que este todo rellenado. Metemos al horno durante cuarenta minutos.

Ingredientes:
- Pan de molde
- Lechuga
- Tomate frito
- Virutas de cangrejo
- Atun
- Mahonesa
- Zanahoria rallada
- Salsa rosa

Preparacion:
Colocamos varias rebanadas de pan de molde juntas, asi formamos la primera capa. Las untamos bien de tomate frito. Picamos la lechuga y el atun a nuestro gusto y lo colocamos en el pan. Encima podemos poner un poco de mahonesa. Se pueden hacer todas las capas que se quieran de la misma manera. Despues de poner la ultima rebanada de pan, añadiremos por encima y por los laterales salsa rosa y encima decoramos con las virutas de cangrejo y la zanahoria. Lo metemos en la nevera y lo servimos frio.

Ingredientes:
- 3 Rulos de queso de cabra
- 2 Cebollas dulces
- 200grs. de Pimientos de piquillo
- 1 Cda. De Azucar
- 3 Cdas. de Aceite de oliva
- Sal

Preparacion:
Pelamos las cebollas y las cortaremos juliana. Añadimos dos cucharadas de aceite en la sarten y meteremos la cebolla a fuego medio durante diez minutos removiendo de vez en cuando. Cuando esten transparentes añadiremos el azucar y lo distribuiremos bien por toda la cebolla. La dejamos rehogar cinco minutos mas. La sacamos y la reservamos. Cortamos los pimientos de la misma manera y los tendremos en la sarten con la otra cucharada de aceite durante veinte minutos. Cuando esten echos los retiramos del fuego y los colocamos en un plato encima de las cebollas. Y a continuacion ponemos los medallones de queso. Aproximadamente unos veinte minutos antes de comer los metemos al horno a gratinar.

Ingredientes:
- 3 Huevos
- 2 Tomates
- 1 Calabacin
- 5 Lonchas Jamon York
- 4 Lonchas de queso de fundir
- Leche
- Sal
- Pimienta

Preparacion:
Pelamos el calabacin y los tomates. Despues con la mandolina cortamos el calabacon en finas rodajas, y con un chuchillo partiremos el tomate en rodajas tambien finas. Calentaremos agua con sal para escaldar las rodajas del calabacin. En el recipiente vamos colocando los ingredientes de la siguiente manera: una capa de calabacin, encima otra con los tomates, luego las lonchas de jamon york, despues las lonchas de queso de fundir, luego otra vez calabacin, asi hasta llegar arriba del recipiente. Despues de eso, batiremos los huevos con dos dedos de leche, un poco de sal y pimienta. Precalentamos el horno a 180º. Echamos el huevo batido por encima del milhojas, procurando que se extienda por todos lados. Cuando el horno este listo metemos el recipiente durante cuarenta y cinco minutos. Lo sacamos del horno y lo dejamos reposar media hora, despues lo desmoldamos y ya estara listo para comer.

Ingredientes:
- Medio kilo zanahorias
- Media cebolla
- 1 Patata
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Pimienta negra molida
- Aceite
- Sal

Preparacion:
Ponemos a hervir las zanahorias y la patata sin la piel. Cuando esten listas las chafamos con un tenedor hasta que esten como un pure. Doramos un poco la cebolla bien picada. Despues la mezclamos con la zanahoria y la patata, la pimienta y la sal. Para hacer las croquetas vamos cogiendo dos cuchardas soperas de la masa y le hacemos la forma, la pasamos por el huevo batido, el pan rallado y las freimos en abundante aceite bien caliente. Cuando las saquemos de la sarten las empapamos en una servilleta de cocina para quitar el exceso de aceite.

Ingredientes:
- 18 bolas de Melon
- 10 Lonchas de jamon serrano

Preparacion:
Para tener el melon en forma de bola solo tenemos que meter un vaciador de patatas en el melon e ir sacando las bolas.  Cogemos los palillos y pinchamos sobre un extremo una loncha de jamon, a continuacion ponemos una bola de melon, la rodeamos con la loncha de jamon, despues otra bola de melon y el resto de la loncha. Tenemos que hacer lo mismo en cada brocheta.