Ingredientes:
- 250grs. Chufas secas
- 5 Cucharadas de azucar
- 1 L. Agua
- Canela en rama

Preparacion:
Lavamos las chufas, despues las ponemos en agua fria durante unas catorce horas. Despues de ese tiempo las volvemos a lavar hasta que el agua salga totalmente limpiar. Las escurrimos hasta que se sequen. Las trituramos bien y las volvemos a dejar en un litro de agua con un trocito de canela en rama. Vamos añadiendo el azucar hasta que este a nuestro gusto y lo colamos un par de veces. La refrigeramos en la nevera hasta el momento de servirla fresquita.

La ciudad de Valencia es la mas apropiada para el cultivo de las chufas, por eso es tan conocida por esos lugares. Es una bebida refrescante, con alto valor energetico, en hierro, en potasio y en vitaminas C y E.

Tags: canela, chufa, colador, hierro, horchata, potasio, valencia, vitaminas