Almejas a la Marinera

INGREDIENTES PARA 4 PEROSNAS:

- 2 kg de Almejas
- 2 Cucharadas de Harina
- 2 Vasitos de Vino
- 1 Cebolla
- Perejil
- 2 Ajos
- 2 Hojas de Laurel

PREPARACION:

En primer lugar lavaremos bien las almejas poniendolas en agua con mucha sal para que suelten la arena que tengan. En segundo lugar cortaremos la cebolla en trozozs pequeños y los doraremos en una cazuela, una vez dorado añadiremso el ajo cortadito en finas laminas y el perejil bien picado y lo dejaremos hacer a fuego. Seguidamente añadiremos el laurel,el vino y la harina, daremos vueltas para que la harina no forme grumos, una vez que este bien la salsa se añaden las almejas y se dejan que se vayan haciendo a fuego lento sin dejar de remover para que se vayan abriendo las almejas y ya esta listo para comer.