Aguacate con Gambas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 8 Aguacates
- 12 Gambas Cocidas
- 1 Cebolla
- 1 Lata de Maíz
- 4 Rodajas

PREPARACION:

En primer lugar pelaremos los aguacates(los partiremos por la mitad vertical con el aguacate tumbado, sacaremos el hueso y la carne del aguacate lo sacaremos con una cucharilla) la carne del aguacate la echaremos en un bol para pasarlo por la batidora para que quede una crema, la echaremos en copas anchas o en su propia cáscara y lo meteremos a la nevera. Mientras va cogiendo consistencia haremos la decoración pelaremos las gambas, cortaremos la cebolla a trozos muy pequeños y las rodajas de piña. Sacaremos las copas y echaremos por encima un poco de maíz, piña, cebolla y por último las gambas. Listo para comer.