Ingredientes:
- 4 Claras de huevo
- 3 Cucharadas nata
- 3 Cucharadas mantequilla
- 1 Vaso de harina tamizada
- Media taza de azucar
- Sal

Preparacion:
Batimos las claras de huevo con un poco a sal hasta que esten a punto de nieve. Despues añadimos poco a poco al azucar y despues la mantequilla. Lo batimos bien. Agregamos poco a poco la harina y luego la nata. Batimos hasta que obtengamos una masa. Precalentamos el horno a 170º. Cogemos los moldes con la forma de las lenguas de gato, los untamos con la mantequilla y los rellenamos con la masa. Los metemos en el horno durante treinta minutos hasta que se doren. Entonces las sacamos y las dejamos enfriar.

Ingredientes:
- 3 Tazas de agua
- 3 Sobres de levadura
- 2 Cucharadas de sal
- Datiles picados
- Nueces picadas
- 5 Tazas de harina integral
- 6 Cucharadas de aceite

Preparacion:
Empezamos disolviendo los sobres de levadura en el agua, lo mezclamos bien y lo dejamos reposar cinco minutos. Añadimos el aceite, la sal y la harina integral y lo batimos. Cuando este bien batido añadimos las nueces y los datiles bien picados y lo mezclamos. Cubrimos la masa y esperamos hasta que se levante y llegue a doblar su tamaño. Una vez lista la revolvemos para que vuelva a bajar y rellenamos con ella el molde. Echamos un poquito de harina por encima, la tapamos y la dejamos que vuelva a subir. Cuando ya este la metemos al horno durante 45 minutos a unos 370ºC. Despues lo retiramos, la sacamos del molde y cuando se haya enfriado un poco a comer.

Ingredientes:
- 6 Lonchas de bacon
- 20 Almendras crudas
- 1 Ajo
- 1 Rebanada de pan
- 800grs. Acelgas
- 1 Cebolla grande
- ½ Cucharada pimenton dulce
- Pimienta negra
- 1 Cucharada de vinagre
- 1 Vaso de caldo de ave

Preparacion:
Lo primero que tenemos que hacer es cocer las acelgas al vapor, y una vez listas las reservamos. Sofreimos con un poco de aceite los ajos, las almendras y el pan por separado para que no se queme nada, pero con el mismo aceite. Rehogaremos la cebolla picada en el aceite que nos ha sobrado y mientras trituramos bien los ajos, las almendras y el pan con medio vaso de caldo y el vinagre. Cortamos el bacon en tiras y lo mezclamos con la cebolla. Despues bajamos un poco el fuego y echamos el pimenton dulce, removemos bien y añadimos la pimienta. Mezclamos bien y a continuacion echamos el triturado que hemos hecho con las almendras, el ajo y el pan. Por ultimo metemos las acelgas en la sarten y otro medio vaso de caldo. Removemos bien durante unos 5-10 minutos y ya esta listo para servir.

Ingredientes:
- Jugo de lima
- Jugo de Cranberry (arandanos)
- Vodka
- Hielo
- Cointreau

Preparacion:
Cogemos una cocktelera con hielo y mezclamos todos los ingredientes. El vodka, el cointreau, el jugo de lima y el jugo de arandanos. Agitamos bien y servimos bien frio sobre una copa de martini. Es una bebida muy suave y el zumo de arandanos le da un sabor muy suave.

Ingredientes:
- 1/2 Cucharada pimenton dulce
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 Hoja de laurel
- Agua
- Sal
- 10 Patatas
- 400 grs. de Atun en escabeche
- 2 Tomates

Preparacion:
Rehogamos la patata, la cebolla cortada en trozos, la hoja de laurel y la sal a fuego lento. Removemos de vez en cuando. Pasados unos quince minutos, echamos el pimenton dulce y volvemos a remover. Cuando empiece a coger un color oscuro, echamos agua hasta que este todo bien cubierto. Cortamos el pimiento en varios trozos y lo añadimos a la olla. Despues de quince minutos la patata ya empezara a estar blanca, entonces echaremos el tomate cortados en trozos y lo dejaremos cocer unos minutos. Una vez este todo bien cocido, añadiremos el escabeche desmenuzado en trozos grandes para que no se deshaga. Tapamos la olla y lo dejamos hervir cinco minutos y ya estara listo.

Ingredientes:
- 1L Nata liquida
- 5 Cucharadas de azucar
- 1 Caja de flan para 8 raciones
- 1 Vaso y medio de cafe
- Caramelo liquido

Preparacion:
Ponemos a calentar tres cuartos de la nata liquida. Mientras tanto mezclamos en un bol el resto de la nata con el cafe, el azucar y el flan. Cuando la nata empiece a hervir añadimos esta mezcla removiendo hasta que vuelva a hervir. Despues ponemos el caramelo liquido sobre el molde y encima la mezcla. Lo metemos en la nevera para que se enfrie.

Ingredientes:
- Medio kilo zanahorias
- Media cebolla
- 1 Patata
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Pimienta negra molida
- Aceite
- Sal

Preparacion:
Ponemos a hervir las zanahorias y la patata sin la piel. Cuando esten listas las chafamos con un tenedor hasta que esten como un pure. Doramos un poco la cebolla bien picada. Despues la mezclamos con la zanahoria y la patata, la pimienta y la sal. Para hacer las croquetas vamos cogiendo dos cuchardas soperas de la masa y le hacemos la forma, la pasamos por el huevo batido, el pan rallado y las freimos en abundante aceite bien caliente. Cuando las saquemos de la sarten las empapamos en una servilleta de cocina para quitar el exceso de aceite.

Ingredientes:
- Hielo
- 60% Vodka
- 40% Licor de cafe o Kahlua

Preparacion:
Este cocktail lo debemos servir en un vaso old fashioned. Le ponemos los cubitos de hielo, el licor de cafe o Kahlua y a continuacion el vodka. Este cocktail tambien se conoce como Ruso Negro.

Ingredientes:
- 18 bolas de Melon
- 10 Lonchas de jamon serrano

Preparacion:
Para tener el melon en forma de bola solo tenemos que meter un vaciador de patatas en el melon e ir sacando las bolas.  Cogemos los palillos y pinchamos sobre un extremo una loncha de jamon, a continuacion ponemos una bola de melon, la rodeamos con la loncha de jamon, despues otra bola de melon y el resto de la loncha. Tenemos que hacer lo mismo en cada brocheta.

Ingredientes:
- 2 Rebanadas de pan rustico
- 1 Aguacate
- 1 Tomate grande
- 2 Champiñones grandes
- Crema de modena
- Zumo de limon
- Sal Maldon
- Levadura de cerveza en copos

Preparacion:
Tostamos las rebanadas de pan. Lavamos el tomate y cortamos en rodajas.  Despues pelamos el aguacate y los troceamos en laminas igual que el tomate. Con los champiñones hacemos lo mismo. Cogemos las tostadas y las vamos montando. Colocamos primero las rodajas de tomate con unas gotas de limon por encima, a continuacion el aguacate tambien con limon y por ultimo los champiñones. Al final espolvoreamos con un poco de sal, echamos crema de modena y los copos de levadura. Introducimos las tostadas al horno a 220º durante cinco minutos.